optimusveterinaria.com

Cukier rafinowany ma bielszy kolor i wyższy poziom czystości niż cukier granulowany powszechnie używany. Oprócz tych dwóch rodzajów cukru istnieje kilka innych rodzajów cukru, które musisz znać.

Cukier surowy to sacharoza, która jest syntetyzowana z trzciny cukrowej i nie może być spożywana bezpośrednio. Po ponownym przetworzeniu cukier surowy zamieni się w cukier rafinowany (cukier rafinowany). Podczas przetwarzania w cukier rafinowany najpierw usunięto melasę lub lepką ciecz zawierającą cukier.

Cukier rafinowany i inne rodzaje cukru

Cukier rafinowany to cukier, który przeszedł długi proces, zanim mógł być spożywany codziennie. Cukier rafinowany jest szeroko stosowany w różnych gałęziach przemysłu, ponieważ ma czystszy i czystszy wygląd niż cukier surowy.

Oprócz cukru rafinowanego istnieją inne rodzaje cukru, w tym:

• Cukier granulowany, który jest cukrem najczęściej stosowanym jako słodzik w żywności, napojach lub jako konserwant w produktach takich jak dżemy.
• Cukier brązowy, który jest cukrem brązowym powstałym w wyniku mieszaniny pozostałego cukru płynnego lub granulek, który jest celowo mieszany z cukrem płynnym.
• Cukier niskokaloryczny, czyli cukier wytwarzany z maltodekstryny. Te łatwo przyswajalne substancje syntetyczne obejmują aspartam, stewię, sacharynę lub sukralozę.
• Cukier płynny, który jest cukrem wytworzonym z około 60 procent cukru granulowanego rozpuszczonego w wodzie. Ten cukier jest dość niebezpieczny, ponieważ zawiera dużo kalorii.
• Melasa, która jest produktem ubocznym przetwarzania cukru. Ten składnik jest również znany jako melasa i jest zwykle używany do napojów z rumem.

Oprócz kilku wymienionych powyżej rodzajów cukru, na rynku wciąż dostępnych jest wiele rodzajów cukru. Cukier ten jest również używany w procesie pieczenia jako wywoływacz, konsystencja i barwnik oraz wspomaga proces fermentacji.

Ryzyko problemów zdrowotnych z powodu zbyt dużej ilości cukru

Wszystkie rodzaje cukru, zarówno cukier naturalny, jak i cukier rafinowany to węglowodany, które organizm wykorzystuje jako energię. Ale spożywanie zbyt dużej ilości cukru może mieć negatywny wpływ na organizm. Negatywne skutki to:

• Doświadczanie niedożywienia

  Ludzie, którzy często spożywają słodkie potrawy i napoje, mają tendencję do pomijania pożywnych pokarmów, więc są narażeni na niedożywienie.

• Podwyższony poziom trójglicerydów

  Spożywanie zbyt dużej ilości cukru może zwiększyć poziom trójglicerydów w naczyniach krwionośnych i tkance tłuszczowej, zwiększając ryzyko problemów z sercem.

• Przyczyna otyłości

  Spożywanie zbyt dużej ilości cukru grozi gromadzeniem się kalorii, co prowadzi do otyłości lub nadwagi.

• Zwiększyć ryzyko cukrzycy

  Oprócz powodowania otyłości, która jest czynnikiem ryzyka cukrzycy, cukier jest rodzajem prostego węglowodanu, który może szybko podnieść poziom cukru we krwi, zwiększając w ten sposób ryzyko cukrzycy.

• Powoduje próchnicę

  Cukier może powodować gromadzenie się bakterii, które zwiększają ryzyko próchnicy, zwłaszcza jeśli nie utrzymujesz zębów w czystości.

Jak zmniejszyć spożycie cukru?

Wprawdzie istnieje ryzyko negatywnych skutków, ale nie trzeba całkowicie eliminować cukru z diety. Istnieją alternatywy, które można zastosować w celu zastąpienia nadmiernego spożycia cukru, w tym:

• Wybieraj soki owocowe z prawdziwych owoców bez innych mieszanek. Unikaj pakowanych soków owocowych lub syropów o smaku owocowym, ponieważ zawierają one więcej cukru.
• Jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia płatków śniadaniowych, wybierz taki, który zawiera mniej cukru. Zawartość cukru można przeczytać na opakowaniu produktu.
• Spożywaj więcej wody mineralnej niż napoje smakowe, takie jak napoje gazowane, napoje energetyczne, herbata lub kawa.
• Zamiast lodów, słodkich ciast lub ciast, wybierz świeże owoce jako przekąskę lub deser.
• Sztuczne słodziki mogą być stosowane jako alternatywa dla cukru, zwłaszcza u osób z cukrzycą.

Bądź ostrożny wybierając produkty oznaczone jako „bez cukru”. Taka etykieta nie oznacza, że ​​produkt jest całkowicie pozbawiony cukru, czy to cukru naturalnego, czy rafinowanego. Zwróć uwagę na nazwy takie jak syrop słodowy, syrop kukurydziany,sok trzcinowy, syrop trzcinowy, słodziki kukurydziane, syrop kukurydziany wysokofruktozowy, koncentrat soku owocowego, miód, melasa i nektar, wszystkie są słodzikami, które również mogą zawierać cukier.