optimusveterinaria.com

Termin weganin może nie być tak popularny jak wegetarianin. Zakłada się, że oba są stylem życia bez spożywania pokarmów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso i ryby. Chociaż często uważa się je za to samo, weganin i wegetarianin mają pewne różnice.

Diety wegańskie i wegetariańskie są na ogół praktykowane ze względów zdrowotnych, środowiskowych lub religijnych. teraz, jeśli zastanawiasz się nad rezygnacją ze spożywania żywności pochodzenia zwierzęcego i ich produktów ubocznych, być może będziesz musiał wcześniej poznać różnice między weganami a wegetarianami.

Kim są wegetarianie?

Wegetarianizm to styl życia polegający na przyjęciu diety bez spożywania żywności pochodzenia zwierzęcego. Te rodzaje żywności obejmują wołowinę, baraninę, wieprzowinę, drób i owoce morza, takie jak ryby i skorupiaki.

Dieta lub dieta wegetariańska składa się z warzyw, owoców, orzechów i produktów pełnoziarnistych. Osoby stosujące tę dietę mogą również jeść grzyby, takie jak grzyby portobello. Jednak dietę wegetariańską można podzielić na kilka rodzajów, a mianowicie:

Lakto-wegetarianin

Nie jedz czerwonego mięsa, drobiu, ryb i jajek, ale spożywaj mleko i jego pochodne.

Owo-wegetariański

Nie jedz wszystkich pokarmów pochodzenia zwierzęcego i ich pochodnych, ale zrób wyjątek dla jaj.

Laktoowowegetariański

W diecie laktoowowegetariańskiej nie je się czerwonego mięsa, drobiu i ryb, ale jajka, mleko i produkty mleczne, w tym sery i jogurty.

Ponadto istnieją również tzw. flexitarianie (semi-wegetarianie) i pescatarianie. Flexitarianie nie jedzą czerwonego mięsa, ale czasami nadal jedzą kurczaka, ryby oraz mleko i jego pochodne.

Tymczasem dieta peskatarska nie je czerwonego mięsa i drobiu, lecz ryby i owoce morza.

Chociaż czasami uważani są za wegetarian, fleksitarianie i peskatarianie nadal jedzą mięso zwierzęce. Dlatego technicznie nie są one objęte definicją wegetarianizmu.

Kim są weganie?

Weganin jest w rzeczywistości typem wegetarianina, ale ograniczenia dotyczące rodzajów żywności spożywanej w tej diecie są bardziej rygorystyczne. Niektórzy ludzie postrzegają dietę wegańską jako ekstremalną wersję wegetariańskiego stylu życia.

Weganizm jest definiowany jako styl życia, który stara się unikać wszelkich form wykorzystywania zwierząt, w tym do produkcji żywności, odzieży, kosmetyków lub innych celów.

Dlatego w diecie wegańskiej unika się nie tylko mięsa zwierzęcego, ale także nabiału, jaj i artykułów spożywczych pochodzenia zwierzęcego. Te produkty spożywcze obejmują suplementy żelatyny, miodu, serwatki, kazeiny, albuminy i oleju rybiego.

Poznaj różnicę między weganinem a wegetarianinem

Zasadniczo ludzie, którzy prowadzą zarówno wegański, jak i wegetariański tryb życia, wybierają dietę pozyskiwaną z roślin. Jednak niektórzy ludzie przestrzegający diety wegetariańskiej nadal jedzą mięso, ryby, nabiał lub jajka.

Z etycznego punktu widzenia wegetarianie są przeciwni zabijaniu zwierząt na żywność, ale uważają spożywanie produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, takich jak mleko i jaja, za dopuszczalne, o ile zwierzęta są trzymane w odpowiednich warunkach.

Z drugiej strony ludzie, którzy prowadzą wegański styl życia, wierzą, że zwierzęta mają prawo do wolności, czy to w wyniku konsumpcji, czy innych zastosowań przez ludzi.

Dlatego też starają się nie wykorzystywać produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, niezależnie od warunków, w jakich zwierzęta były hodowane lub odpowiednio pielęgnowane. Przykładem nie jest noszenie ubrań wykonanych z jedwabiu, wełny lub skór zwierzęcych.

Korzyści z diety wegańskiej i wegetariańskiej oraz związane z nią ryzyko

Dieta wegetariańska lub wegańska jest uważana za zdrowszą i może zapewnić korzyści zdrowotne. Wiadomo również, że dieta, która koncentruje się bardziej na żywności pochodzenia roślinnego, zmniejsza ryzyko niektórych chorób, takich jak:

• udar mózgu
• Choroba wieńcowa
• Wysokie ciśnienie krwi (nadciśnienie)
• Cukrzyca
• Rak, taki jak rak okrężnicy i rak żołądka
• Zapalenie uchyłków

Ponadto wiadomo, że diety roślinne, zarówno wegańskie, jak i wegetariańskie, są również dobre w odchudzaniu i utrzymywaniu idealnej masy ciała, aby zapobiegać otyłości. Diety wegańskie i wegetariańskie są również dobre w zapobieganiu wysokiemu poziomowi cholesterolu.

Jednak diety wegańskie i wegetariańskie są również zagrożone wywoływaniem problemów zdrowotnych, takich jak anemia i niedobór białka. Dzieje się tak, ponieważ te dwa wzorce żywieniowe zabraniają ludziom, którzy je żyją, otrzymywania pokarmu ze źródeł zwierzęcych

W rzeczywistości żywność pochodząca ze źródeł zwierzęcych, takich jak mięso i ryby, jest ważnym źródłem białka i żelaza, które zapobiega anemii i niedoborom białka.

Dlatego jeśli planujesz zostać weganinem lub wegetarianinem, zadbaj o zaspokojenie codziennych potrzeb żywieniowych, zwłaszcza białka, żelaza, cynk, jod, wapń, kwas foliowy i witamina B12.

Aby zmniejszyć ryzyko niedoborów żywieniowych, stosuj zdrową dietę wegetariańską, aby utrzymać zdrowy organizm. Jeśli masz pewne schorzenia, powinieneś najpierw skonsultować się z dietetykiem, jeśli chcesz spróbować diety wegańskiej lub wegetariańskiej.