optimusveterinaria.com

Ziemniaki, maniok i słodkie ziemniaki to kilka rodzajów bulw, które są często spożywane przez mieszkańców Indonezji. Ten rodzaj bulw, często używany jako substytut ryżu, jest nie tylko tani i smaczny, ale zawiera wiele składników odżywczych, które są dobre dla zdrowia organizmu.

Bulwy są używane przez niektórych Indonezyjczyków jako podstawowe pożywienie. Ten rodzaj roślin ma główną zawartość węglowodanów, więc nie różni się zbytnio od ryżu. Ponadto rośliny okopowe są również łatwe w uprawie i mogą rozwijać się na różnych obszarach.

Rodzaje bulw oraz ich zawartość składników odżywczych i zalety

Oto niektóre rodzaje bulw, które są bogate w składniki odżywcze i korzyści zdrowotne:

1. Maniok

Maniok to rodzaj bulw o dużej zawartości składników odżywczych. Maniok może być przetwarzany na różne menu, przekąski, składniki do gotowania, takie jak mąka. Nie tylko tania, maniok zawiera również następujące różne składniki odżywcze:

• Węglowodan
• Włókno
• Białko
• Cukier
• Witaminy, w tym witamina A, witamina B i witamina C
• Magnez
• Potas
• Selen
• Wapń
• Żelazo

Ze względu na tę różnorodność składników odżywczych maniok jest spożywany albo w celu zaspokojenia dziennego spożycia składników odżywczych, albo jako substytut żywności dla ryżu. Maniok sprawia również, że dłużej czujesz się syty, więc dobrze jest go jeść, gdy jesteś na diecie lub chcesz utrzymać wagę.

Zawartość witaminy C w manioku ma działanie przeciwutleniające i jest ważna dla utrzymania silnego układu odpornościowego, natomiast zawartość potasu w manioku odgrywa ważną rolę w kontrolowaniu ciśnienia krwi.

Maniok zawiera również błonnik, białko i przeciwutleniacze, które mogą zapobiegać i leczyć zaparcia oraz zmniejszać ryzyko cukrzycy i chorób serca.

Pamiętaj jednak, aby zawsze jeść w pełni dojrzały maniok. Dzieje się tak, ponieważ surowy maniok zawiera toksyny, które są szkodliwe dla organizmu.

2. Słodkie ziemniaki

Słodkie ziemniaki mają słodki smak i są zwykle spożywane na parze lub pieczeniu. Ten rodzaj bulw różni się również od fioletowych słodkich ziemniaków, żółtych słodkich ziemniaków i pomarańczowych, często przetwarzanych na jedną z tradycyjnych potraw, a mianowicie kompot ze słodkich ziemniaków.

Oprócz pysznego smaku słodkie ziemniaki zawierają również szereg składników odżywczych, które są korzystne dla zdrowia organizmu, takie jak:

• Węglowodan
• Białko
• Włókno
• Cukier
• Witaminy, czyli witamina A, witamina B, kwas foliowy, witamina C, witamina D i witamina E
• Wapń
• Fosfor
• Magnez
• Potas
• Żelazo
• Cynk

Słodkie ziemniaki są jednym z najlepszych źródeł witaminy A i beta karotenu. Zawartość witaminy A w batatach jest nawet wyższa niż w marchwi. Ta witamina odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia i funkcji oczu, naprawie uszkodzonych tkanek ciała i wzmocnieniu układu odpornościowego.

Ponadto ten rodzaj bulw jest również dobry do spożycia, aby poprawić trawienie i kontrolować ciśnienie krwi.

Jednak spożycie słodkich ziemniaków może wymagać ograniczenia dla diabetyków, ponieważ ma dość wysoki indeks glikemiczny. Oznacza to, że słodkie ziemniaki mogą szybko podnieść poziom cukru we krwi.

3. Rzodkiewka

Istnieje wiele rodzajów rzodkiewek, które są dość powszechnie spożywane, a mianowicie rzodkiewki fioletowe, rzodkiewki czerwone, rzodkiewki białe i rzodkiewki japońskie lub daikon. Poza bulwą okazuje się, że liście rzodkiewki można również przetworzyć na zdrową żywność dla organizmu.

Oto różne składniki odżywcze zawarte w rzodkiewce, które są dobre dla zdrowia organizmu:

• Węglowodan
• Włókno
• Białko
• Witaminy, w tym witamina A, witamina B, kwas foliowy i witamina C.
• Fosfor
• Wapń
• Mangan
• Potas
• Żelazo

Co więcej, rzodkiewki zawierają również wysoki poziom przeciwutleniaczy. Dzięki zawartym w niej różnorodnym składnikom odżywczym, ta bulwiasta roślina jest dobra do spożycia, aby przeciwdziałać działaniu wolnych rodników, poprawiać trawienie, zmniejszać ryzyko zachorowania na raka oraz kontrolować poziom cukru we krwi i ciśnienie krwi.

Ta jedna bulwa jest również dobra do spożycia w celu obniżenia poziomu cholesterolu i zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym, takim jak udar i choroby serca.

4. Ziemniak

Z pewnością znasz ten rodzaj bulw. Ziemniaki są bardzo powszechnie spożywane i mogą być przetwarzane przez gotowanie, gotowanie na parze, pieczenie lub smażenie.

Ziemniaki zawierają wiele składników odżywczych, których szkoda przegapić, w tym:

• Białko
• Węglowodan
• Cukier
• Włókno
• Witaminy, w tym witamina B6, kwas foliowy i witamina C
• Potas

Ziemniaki zawierają wystarczającą ilość potasu, który jest dobry do kontrolowania ciśnienia krwi. Ponadto ziemniaki zawierają również dużo błonnika, który jest dobry dla utrzymania zdrowia serca i zapobiegania zaparciom.

Ziemniaki zawierają w skórze wiele składników odżywczych. Dlatego ziemniaki i ich skórki można przetwarzać i spożywać po dokładnym umyciu.

Aby być zdrowszym, należy ograniczyć spożycie ziemniaków, które są przetwarzane przez smażenie na oleju i ograniczać dodawanie soli.

5. Jicama

Podobnie jak ziemniaki, ta roślina bulwiasta jest również dość popularna w Indonezji. Jicama ma grubą brązową skórkę i biały miąższ bulw.

Ze względu na swoją chrupiącą konsystencję i słodki smak, pochrzyn jest często spożywany jako sałatka lub mieszanka sałat. Niektóre ze składników odżywczych zawartych w ignamie to:

• Włókno
• Węglowodan
• Cukier
• Białko
• Witamina C
• Witamina B6
• Woda

Ponadto ignam zawiera również wysoki poziom przeciwutleniaczy. Dzięki tym składnikom jicama jest dobra na trawienie, utrzymanie zdrowej skóry, obniżenie poziomu cholesterolu i wzmocnienie układu odpornościowego.

Aby być zdrowszym, musisz również utrzymywać zbilansowaną dietę, spożywając różnorodne pożywne pokarmy inne niż bulwy, takie jak jajka, ryby, chude mięso, orzechy oraz owoce i warzywa.

Nie zapomnij o regularnych ćwiczeniach, zaspokajaj zapotrzebowanie organizmu na płyny, wypijając co najmniej 8 szklanek wody dziennie, rzucając palenie i picie napojów alkoholowych.

Różne rodzaje bulw powyżej zawierają różnorodne składniki odżywcze, które są dobre dla zdrowia organizmu. Jeśli jednak masz pewne schorzenia, takie jak alergia na jeden rodzaj bulw, spróbuj najpierw skonsultować się z lekarzem.