optimusveterinaria.com

Poza pysznym smakiem żółtka kaczego jaja kryje się wiele korzyści, które możemy uzyskać, jedząc je, od utrzymania zdrowia oczu po obniżenie poziomu złego cholesterolu w organizmie. Sprawdź pełne wyjaśnienie tutaj!

Korzyści płynące z żółtka kaczego można uzyskać z różnych zawartych w nim składników odżywczych. Żółtka kaczych jaj zawierają zdrowe kwasy tłuszczowe, takie jak kwas oleinowy i lecytyna; lipoproteiny, niezbędne i nieistotne aminokwasy; cholina; oraz różne minerały, takie jak wapń i potas. Ponadto żółtko kaczego jaja jest również bogate w przeciwutleniacze, takie jak luteina, zeaksantynai karoten.

Korzyści z żółtka kaczego dla organizmu

Różnego rodzaju składniki odżywcze zawarte w żółtkach kaczych jaj mogą przynieść wiele korzyści dla zdrowia naszego organizmu. Oto niektóre z zalet żółtek kaczych jaj:

1. Utrzymuj zdrowie i funkcjonowanie mózgu

Cholina zawarta w żółtku kaczego jaja jest bardzo korzystna dla zdrowia mózgu i układu nerwowego. Te składniki odżywcze mogą chronić Cię przed zaburzeniami pamięci lub zaburzeniami poznawczymi, takimi jak demencja i choroba Alzheimera w starszym wieku.

Korzyści płynące z żółtka kaczego mogą odnieść również kobiety w ciąży i zawarty w nich płód. Dzieje się tak, ponieważ cholina zawarta w żółtkach kaczych jaj jest bardzo korzystna dla zdrowego rozwoju mózgu płodu.

2. Utrzymuj zdrowie oczu

Korzyści płynące z żółtka kaczego jaja dla zdrowia oczu wynikają z zawartości przeciwutleniaczy w luteinie i zeaksantyna. Te dwa przeciwutleniacze mogą chronić oczy przed różnymi chorobami, takimi jak zaćma i zwyrodnienie plamki żółtej, które są powszechne, zwłaszcza u osób starszych.

3. Wspomaga produkcję czerwonych krwinek

Zawartość witaminy B12 w żółtkach kaczych jaj jest dość wysoka, nawet 1 żółtko może niemal zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę. Witamina B12 zawarta w żółtkach kaczych jaj odgrywa ważną rolę w produkcji zdrowych czerwonych krwinek.

Ponadto witamina ta odgrywa również ważną rolę w procesie wytwarzania energii przez organizm. Uważa się, że zaspokojenie zapotrzebowania na witaminę B12 w ciągu dnia daje dodatkową energię do aktywności.

4. Unikaj chorób przewlekłych

Pomarańczowy kolor żółtek kaczych jaj pochodzi od naturalnego pigmentu zwanego karotenem. Karoten jest związkiem przeciwutleniającym, który może chronić komórki organizmu przed wolnymi rodnikami, które mogą powodować różne choroby przewlekłe, takie jak choroby serca i udar.

Ponadto korzyści płynące z żółtek jaj w zapobieganiu chorobom przewlekłym wynikają również z zawartości kwasu oleinowego, który jest przydatny w tłumieniu stanów zapalnych, zmniejszaniu krzepliwości krwi i poprawianiu równowagi cukru we krwi i ciśnienia krwi.

5. Obniżenie złego poziomu cholesterolu

Żółtka kaczych jaj zawierają dużo cholesterolu. Jednak niektóre badania pokazują, że cholesterol z żółtek jaj nie zwiększa ryzyka chorób serca.

Żółtka kaczych jaj w rzeczywistości zawierają lecytynę i kwas oleinowy, które mogą obniżać poziom złego cholesterolu, dzięki czemu organizm unika chorób, takich jak choroby serca, udar czy choroba tętnic obwodowych. Mimo to spożycie żółtek kaczych jaj powinno być nadal ograniczone.

Aby można było maksymalnie odczuć korzyści płynące z żółtek kaczych jaj, należy również zwrócić uwagę na to, jak je przechowywać i podawać. Jaja kacze można przechowywać w lodówce do 3 tygodni po zakupie.

Ze względu na ryzyko infekcji bakteryjnej Salmonella, jajka kacze lepiej gotować do ugotowania, bez względu na to, jak je ugotujesz. Upewnij się, że białka i żółtka są całkowicie zwarte i nie są płynne.

Jeśli jesteś uczulony na jaja kurze, istnieje duże prawdopodobieństwo, że jesteś również uczulony na jaja kacze. Tak więc przed spożyciem kaczych jaj, aby odczuć korzyści płynące z żółtek, dobrze jest najpierw skonsultować się z lekarzem.