optimusveterinaria.com

Główną zaletą węglowodanów jest to, że stanowią źródło energii dla organizmu, zarówno do poruszania się i wykonywania czynności, jak i pracy organów ciała. Co więcej, węglowodany mają również wiele innych, nie mniej ważnych korzyści.

Węglowodany są jednym z makroelementów, które są składnikami odżywczymi, których organizm potrzebuje w dużych ilościach i które mogą wytwarzać energię, ponieważ zawierają kalorie. Oprócz węglowodanów, składniki odżywcze, które są również klasyfikowane jako makroskładniki, to tłuszcz i białko.

Niektóre rodzaje żywności i napojów, które są źródłem węglowodanów, to ryż, pszenica, fasola, owoce, warzywa i mleko.

Rodzaje węglowodanów

Węglowodany można podzielić na dwa rodzaje, a mianowicie węglowodany proste i węglowodany złożone. Te dwa rodzaje węglowodanów różnią się budową chemiczną.

Ogólnie rzecz biorąc, węglowodany proste zawierają tylko cukry podstawowe, które są łatwo przyswajalne i przyswajalne przez organizm, podczas gdy węglowodany złożone mają dłuższą strukturę cukrów, więc dłużej są trawione i wchłaniane przez organizm.

Tymczasem, patrząc od początku, węglowodany dzielą się na trzy typy, a mianowicie:

Skrobia

Skrobia to rodzaj węglowodanu pochodzącego z roślin. Przykładami są zboża, warzywa i rośliny strączkowe. Produkty bogate w skrobię, takie jak makaron lub kluski i chleb, również zawierają węglowodany typu skrobi.

Włókno

Błonnik to rodzaj węglowodanu, który również pochodzi z roślin. Chleb pełnoziarnisty, orzechy i niektóre warzywa spożywane ze skórą są dobrym źródłem błonnika.

Cukier

Nie wszystkie węglowodany są cukrami, ale wszystkie cukry są węglowodanami. Cukier można pozyskać naturalnie z różnych rodzajów żywności, takich jak owoce (fruktoza), mleko (laktoza) i cukier (sacharoza).

W procesie wytwarzania ciast, czekoladek i cukierków sacharoza jest zwykle używana jako słodzik.

Korzyści z węglowodanów dla organizmu

Organizm potrzebuje węglowodanów, ponieważ substancje te mają wiele ważnych korzyści dla organizmu, w tym:

1. Jako źródło energii

Węglowodany są źródłem energii dla organizmu. Kiedy jesz węglowodany, twoje ciało je trawi i przekształca w glukozę. Za pomocą hormonu insuliny glukoza zostanie wchłonięta przez komórki organizmu. Z tego procesu ciało otrzyma energię.

W ten sposób możesz również wykonywać różne czynności, takie jak oddychanie, poruszanie się, chodzenie i myślenie.

2. Kontroluj swoją wagę

Węglowodany są często związane z przyrostem masy ciała. W rzeczywistości węglowodany są przydatne w kontrolowaniu wagi.

Aby uzyskać te korzyści, możesz jeść produkty bogate w błonnik, takie jak brązowy ryż, chleb lub produkty pełnoziarniste. Oprócz tego, że jest niskokaloryczny, ten rodzaj żywności bogatej w błonnik może również zapewniać uczucie sytości na dłużej, dzięki czemu może pomóc Ci schudnąć.

3. Utrzymuj zdrowie przewodu pokarmowego

Wiadomo, że węglowodany pochodzące z owoców, orzechów i warzyw są dobre dla zdrowia układu pokarmowego i zmniejszają ryzyko różnych problemów trawiennych, takich jak zaparcia.

4. Zmniejsz ryzyko niektórych chorób

Niektóre rodzaje węglowodanów w postaci błonnika mogą nawet obniżać poziom cholesterolu we krwi, zmniejszając tym samym ryzyko chorób układu krążenia. Co więcej, spożywanie produktów pełnoziarnistych i węglowodanów o wysokiej zawartości błonnika może również zmniejszyć ryzyko otyłości i cukrzycy.

Unikaj nadmiaru lub braku spożycia węglowodanów

Zapotrzebowanie na węglowodany każdej osoby jest inne, w zależności od wieku, płci, podejmowanej aktywności fizycznej i pewnych schorzeń. Jednak ogólnie zdrowi dorośli potrzebują około 220-300 gramów węglowodanów dziennie.

Tymczasem dla osób, które chcą utrzymać wagę lub są w programie odchudzania, zalecane spożycie węglowodanów to około 50-150 gramów dziennie.

Należy pamiętać, że cukier z węglowodanów będzie przechowywany w organizmie w postaci tłuszczu, jeśli nie zostanie natychmiast wykorzystany. Dlatego spożywanie węglowodanów w nadmiarze może zwiększać złogi tłuszczu w organizmie. Może to prowadzić do otyłości i zwiększać ryzyko różnych chorób, takich jak cukrzyca i choroby serca.

Odwrotnie, brak węglowodanów również nie jest dobry dla organizmu. Gdy brakuje węglowodanów, organizm będzie czuł się słaby, a następnie rozbije tłuszcz i białko, które zostaną wykorzystane jako energia. Ten proces rozkładu tłuszczu może prowadzić do gromadzenia się ketonów we krwi.

Nieleczony stan ten może prowadzić do ketozy. Ketoza może powodować objawy, takie jak zawroty głowy, osłabienie, nudności i odwodnienie. Brak węglowodanów grozi również brakiem innych składników odżywczych, które są ważne dla organizmu.

Ważne jest, aby utrzymać spożycie węglowodanów w razie potrzeby, aby uzyskać maksymalne korzyści z węglowodanów. Jeśli jednak wystąpią u Ciebie objawy problemów zdrowotnych, które mogą być spowodowane nadmiarem lub brakiem węglowodanów opisanych powyżej, skonsultuj się z lekarzem w celu przeprowadzenia odpowiedniego leczenia.