optimusveterinaria.com

Białe pieczywo jest często spożywane jako praktyczne i sycące menu śniadaniowe. Czy wiesz jednak, że spożycie białego pieczywa powinno być ograniczone? Dlaczego? Chodź, znajdź odpowiedź w poniższej dyskusji.

Mąka pszenna z pełnego ziarna jest głównym składnikiem do wypieku białego chleba. Przetwarzanie pszenicy polega na usunięciu szorstkiej warstwy skóry i naskórka, dzięki czemu tekstura mąki stanie się gładsza. Jednak ten proces może usunąć większość błonnika, witamin i minerałów, które są dobre dla organizmu.

Kromka białego chleba zawiera kalorie, tłuszcze i węglowodany, które mogą dostarczyć organizmowi dużo energii. Uważa się jednak, że pieczywo pszenne ma znacznie lepszą wartość odżywczą.

Niektóre powody, aby ograniczyć spożycie białego chleba

Jest kilka powodów, dla których warto ograniczyć spożycie białego pieczywa, a mianowicie:

1. Zawiera niskie wartości odżywcze

Kiedy całe ziarna są przetwarzane na mąkę pszenną na biały chleb, usuwa się błonnik i powłokę białkową na nasionach.

Chociaż niektóre białe pieczywo zawierają dodatkowe składniki odżywcze, takie jak witaminy z grupy B i żelazo, zawartość błonnika i białka w nim będzie znacznie mniejsza niż w mące pełnoziarnistej.

2. Szybko zwiększ poziom cukru we krwi

Ze względu na niską zawartość błonnika i białka w białym pieczywie węglowodany i cukier będą szybciej wchłaniane przez organizm, co może wywołać wzrost poziomu cukru we krwi.

Tymczasem badanie pokazuje, że ograniczenie spożycia produktów zawierających mąkę pszenną może zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.

3. Powoduje przyrost masy ciała

Jeśli nie zostanie bezpośrednio wykorzystany jako energia, nadmiar cukru z białego pieczywa będzie przechowywany w organizmie w postaci tłuszczu. Może to prowadzić do gromadzenia się tłuszczu i prowadzić do przybierania na wadze.

Ponadto biały chleb może również wywoływać głód, co sprawia, że ​​jesz więcej.

4. Używanie wybielacza

Aby biały chleb wyglądał jasno i nie był matowy, producenci często stosują środki wybielające, takie jak bromian potasu, azodikarbonamid, i gaz dwutlenek chloru. Jednak niektóre kraje zakazały stosowania środków wybielających w mące, ponieważ może to powodować problemy zdrowotne.

5. Wpływa na nastrój

Wcześniej wyjaśniono, że spożywanie białego pieczywa może zwiększyć poziom cukru we krwi w organizmie. Nie tylko ryzyko zachorowania na cukrzycę, wysoki poziom cukru w ​​organizmie może również wywołać skoki energii, które wpływają na nastrój, w tym zaburzenia lękowe i depresję.

Wskazówki dotyczące wyboru chleba

W porównaniu z białym pieczywem, białe pieczywo pełnoziarniste lub pełnoziarniste zawiera więcej składników odżywczych, które są korzystne dla organizmu. Pieczywo pełnoziarniste zawiera więcej białka, mniej tłuszczu, nie zawiera cholesterolu i jest bogate w błonnik, minerały, witaminy i przeciwutleniacze.

Jednak nie należy od razu jeść etykiety na opakowaniu białego chleba. Jeśli mówi, że zrobiony z pełnych ziaren, powinieneś ponownie przyjrzeć się użytym składnikom.

Istnieje kilka białych pieczywa, które twierdzą, że są zrobione z pełnego ziarna, ale w rzeczywistości nadal używają mąki z prostymi węglowodanami jako głównym składnikiem.

Ponadto niektóre białe pieczywo zawierają również sól, która poprawia smak i kontroluje drożdże. Dlatego należy zwracać uwagę na ilość spożywanego białego pieczywa, ponieważ zalecany maksymalny limit spożycia soli to 1500 mg dziennie dla dorosłych.

Jeśli nadal wybierasz białe pieczywo jako menu śniadaniowe, spożywaj mądrze i nie przesadzaj. Wybieraj białe pieczywo z najlepszych składników. Możesz również skonsultować się z lekarzem, aby ustalić rodzaj białego pieczywa lub menu śniadaniowe, które jest dobre do spożycia i adekwatne do Twojego stanu zdrowia.