optimusveterinaria.com

Jest wiele swarzywa zawierające witaminę A, i głównie bardzo łatwe do znalezienia. Warzywa te oprócz tego, że są zdrowe, mogą być również przetwarzane na różne pyszne dania do codziennego menu.

Witamina A jest jednym z rodzajów witamin, które są bardzo ważne dla zdrowia organizmu. Ta witamina działa w celu utrzymania zdrowych oczu i skóry, zwiększenia wytrzymałości oraz wzmocnienia mięśni i kości. Ponieważ ma właściwości przeciwutleniające, witamina A może również przeciwdziałać działaniu wolnych rodników i zmniejszać stany zapalne.

Zalecane spożycie witaminy A, które należy spełnić, różni się w zależności od osoby, w zależności od wieku i płci.

Dorośli mężczyźni potrzebują około 600 mikrogramów (mcg) witaminy A dziennie, podczas gdy dorosłe kobiety potrzebują około 500 mikrogramów witaminy A dziennie. Kobiety w ciąży i karmiące piersią potrzebują więcej witaminy A, która wynosi 800-850 mcg dziennie.

Dzienne spożycie witaminy A można uzyskać, jedząc różne warzywa zawierające witaminę A. Oprócz warzyw inne rodzaje żywności, takie jak wątroba wołowa, jajka, ryby i ser, również zawierają wysoki poziom witaminy A.

Rodzaje warzyw zawierających witaminę A

Oto niektóre rodzaje warzyw z zawartością witaminy A, które można łatwo znaleźć codziennie:

1. Słodki ziemniak

Słodki smak i jasny kolor sprawiają, że wielu ludzi lubi to jedno warzywo. Poza tym, że są pyszne, może niewielu wie, że słodkie ziemniaki są najlepszym źródłem witaminy A.

W słodkim ziemniaku, zawierającym około 1400 mcg witaminy A, zawartość witaminy A w tym słodkim ziemniaku jest znacznie wyższa niż w warzywach zawierających inne witaminy A, takie jak marchew i brokuły.

Aby uzyskać optymalną zawartość składników odżywczych, zaleca się spożywanie batatów w całości (ze skórką).

Sposób przetwarzania jest również prosty, najpierw dokładnie umyj słodkiego ziemniaka, a następnie namocz go przez chwilę, aby usunąć resztki brudu i brudu. Następnie słodkie ziemniaki można spożywać przez pieczenie, gotowanie na parze lub gotowanie w całości.

2. Marchewka

Jednym z głównych składników marchwi jest beta karoten. Beta-karoten jest pigmentem w roślinach, które są czerwone, żółte i pomarańczowe. W organizmie beta-karoten zostanie przekształcony w witaminę A.

Aby czerpać korzyści z witaminy A z marchwi, możesz spożywać ją bezpośrednio, gotować na parze lub gotować. Możesz też zrobić marchewki jako składnik sałatek lub zup i soków w połączeniu z jabłkami i pomarańczami.

Chociaż jest dobre dla organizmu, spożywanie zbyt dużej ilości beta-karotenu w marchwi może spowodować, że Twoja skóra zmieni kolor na żółty lub pomarańczowy. Nie musisz się jednak martwić, ponieważ jest nieszkodliwy.

3. Brokuły

Aby czerpać korzyści z witaminy A z brokułów, możesz ją ugotować, piecząc i mieszając z orzechami włoskimi. Oto składniki, których możesz użyć do gotowania pieczonych brokułów:

• 3 szklanki brokułów
• 3 ząbki czosnku posiekane.
• 4 łyżki margaryny.
• 4 łyżki grubo posiekanych orzechów włoskich.

Jak to ugotować jest bardzo proste. Umieść brokuły i czosnek w nasmarowanej margaryną naczyniu do pieczenia. Piecz przez 10 minut i podawaj z posypką orzechów włoskich. Ponadto brokuły można spożywać również smażąc je na capcai lub smażone warzywa.

4. Szpinak

Szpinak to rodzaj warzyw bogaty w witaminę A i inne składniki odżywcze, takie jak witamina C, kwas foliowy, żelazo i magnez. Różne rodzaje składników odżywczych są przydatne w zwiększaniu wytrzymałości i zapobieganiu anemii.

Szpinak zawiera również związki karotenoidowe, w tym beta-karoten, luteinę i zeaksantyna. Związek ten jest w stanie chronić oczy przed zaburzeniami widzenia spowodowanymi starzeniem się, ślepotą nocną, chorobami serca i rakiem.

Szpinak można nie tylko gotować lub smażyć, ale także przerabiać koktajle. Potrzebne składniki to 4 szklanki szpinaku, 2 mrożone banany i 1 szklanka wody. Jak to bardzo ułatwić, wystarczy zmiksować i wygładzić wszystkie składniki za pomocą blendera.

Aby smak był jeszcze smaczniejszy, można również dodać pokrojone w plastry truskawki lub ananasa. Jeśli chcesz, aby smakował bardziej kremowy, spróbuj dodać niskosłodzony i niskotłuszczowy jogurt koktajle szpinak.

5. Dynia

Filiżanka dyni może zaspokoić zapotrzebowanie na witaminę A 2 razy większą niż zalecana. Miąższ dyni pomarańczowy zawiera również beta-karoten, który organizm może przetworzyć na witaminę A.

Dynia może być spożywana przez pieczenie, gotowanie lub gotowanie na parze. Dynię można również przetworzyć na różnego rodzaju potrawy. Jednym z nich jest ciasto z dyni. Oto składniki do zamiany dyni w ciasta:

• 2 szklanki dyni, puree.
• 2 szklanki pokruszonych herbatników.
• 3 łyżki niskotłuszczowej margaryny.
• 2 łyżki brązowego cukru.
• łyżeczka soli.
• 2 łyżeczki cynamonu.
• 350 ml odtłuszczonego mleka.
• 2 jajka.
• łyżeczka proszku z gałki muszkatołowej.

Jak zrobić:

• Przygotuj ciasto, mieszając herbatniki, cukier, margarynę i cynamon.
• Na patelni uformować ciasto i piec przez 5 minut, a następnie zdjąć z ognia.
• Pozostałe składniki wymieszać w ciasto.
• Wlać do ciasta i piec 15 minut na wysokich obrotach (około 220 stopni Celsjusza), następnie obniżyć temperaturę do 180 stopni i piec 35 minut.
• Ciasto dyniowe jest gotowe do podania.

Chociaż wiele z nich zawiera korzyści dla zdrowia, warzywa zawierające witaminę A należy spożywać z umiarem. Ponieważ nadmierne spożycie witaminy A może powodować zatrucie witaminą A, które może powodować uszkodzenie wątroby i nerek, gromadzenie się wapnia i osteoporozę.

Aby określić ilość witaminy A, którą musisz uzyskać z pożywienia lub suplementów, możesz skonsultować się z dietetykiem w celu uzyskania dalszych porad.