optimusveterinaria.com

Niektórzy z nas mogą nadal nie znać rośliny okry. W rzeczywistości istnieje wiele zalet okry, których szkoda przegapić. Za swoją oślizgłą konsystencją okra przechowuje mnóstwo składników odżywczych, które mogą przynieść wiele korzyści zdrowotnych.

okra (Abelmoschus esculentus) lub tzw. „damski palec, to roślina, która nadal należy do tej samej rodziny co hibiskus i bawełna. Roślina ta jest powszechnie spotykana w Afryce, na Bliskim Wschodzie iw Azji, w tym w Indonezji.

Okra to właściwie owoc. Jednak roślina ta jest często uważana za warzywo i dość często jest przetwarzana na różne potrawy, od świeżych warzyw, frytek po smażone potrawy.

Zawartość odżywcza Okra

Porcja surowej okry (około 100 gramów) zawiera około 33 kalorii i następujące składniki odżywcze:

• 7–7,5 gramów węglowodanów
• 2 gramy białka
• 3 gramy błonnika
• 60 miligramów fosforu
• 55-60 miligramów magnezu
• 300 miligramów potasu
• 700 jm witaminy A
• 23 miligramy witaminy C
• 60 mikrogramów folianu
• 30 mikrogramów witaminy K

Oprócz powyższych różnych składników odżywczych okra zawiera również cholinę, cynkselen, kompleks witamin B, witamina E, a także różne antyoksydanty, takie jak polifenole, flawonoidy, izokwercetyna, luteina i zeaksantyna.

Różne korzyści z Okry dla zdrowia

Okra to tania i pożywna żywność, która jest dobra dla zdrowia. Oto zalety okry, których nie można przegapić:

1. Obniżenie i kontrolowanie poziomu cukru we krwi

Jedną z dobrze znanych zalet okry jest pomoc w obniżaniu i kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Kilka badań wykazało, że regularne spożywanie okry wydaje się zmniejszać szybkość wchłaniania cukru we krwi w jelitach i zwiększać wrażliwość na insulinę.

Okra zawiera również pokarmy bogate w błonnik o niskim indeksie glikemicznym. Dlatego okra jest bardzo odpowiednia dla diabetyków, ponieważ nie powoduje szybkiego wzrostu poziomu cukru we krwi. Tymczasem dla zdrowych ludzi okra może być przydatna w zapobieganiu insulinooporności i cukrzycy.

2. Utrzymuj funkcje trawienne i zdrowie

Kolejną zaletą okry jest poprawa trawienia oraz zapobieganie i leczenie zaparć. Dzieje się tak, ponieważ wysoka zawartość błonnika i wody może stymulować ruchy jelit i sprawiać, że stolec jest bardziej miękki i gęstszy.

Wiadomo również, że Okra ma działanie prebiotyczne, dzięki czemu jest w stanie utrzymać równowagę w liczbie dobrych bakterii w jelitach (probiotyki) i zapobiegać rozwojowi drobnoustrojów chorobotwórczych w przewodzie pokarmowym.

3. Utrzymuj zdrowie serca

Okra jest bogata w błonnik, witaminy i minerały, a także przeciwutleniacze, które są dobre w zmniejszaniu stanów zapalnych, zapobieganiu zakrzepom krwi, kontrolowaniu ciśnienia krwi oraz obniżaniu poziomu złego cholesterolu (LDL) i trójglicerydów.

Dzięki właściwościom okry możesz być chroniony przed różnymi chorobami sercowo-naczyniowymi, w tym chorobami serca i udarem mózgu.

4. Zmniejsza ryzyko raka

Wiadomo, że ekstrakt z okry ma właściwości przeciwnowotworowe i przeciwutleniające, które odgrywają ważną rolę w zapobieganiu wzrostowi komórek rakowych.

Badania na zwierzętach wykazały, że ekstrakt z okry może hamować wzrost komórek raka piersi. Mimo to korzyści płynące z okry nadal wymagają dalszych badań.

5. Pomóż schudnąć

Okra jest jednym z produktów niskokalorycznych, ale bogatych w błonnik i różne składniki odżywcze, takie jak białko, węglowodany złożone, witaminy i minerały. Dlatego okra jest dobrze spożywana, aby wspierać sukces programu dietetycznego.

Jednak, aby optymalnie czerpać korzyści z okry, musisz również regularnie ćwiczyć i ograniczać spożycie kalorii.

Jak przetworzyć okrę w pyszne danie?

Okra to roślina, którą można jeść aż do nasion w środku. Aby cieszyć się i czerpać korzyści, istnieje wiele sposobów przetwarzania okry, które można wybrać, w tym:

• Pieczenie okry w piekarniku do spożycia jako zdrowa przekąska
• Gotowanie okry z sosem pomidorowym i makaronem
• Saute Okra z czosnkiem i innymi przyprawami, np. pastą krewetkową lub chili
• Dodanie okry do smażonych warzyw

Aby pozbyć się wodnistej, gumowatej konsystencji okry, możesz ją ugotować na dużym ogniu lub najpierw zakonserwować okrę solą.

Zwróć też uwagę przy zakupie okry. Wybierz okrę, która jest gładka, bez brązowych plam i suchych krawędzi. Następnie przechowuj okrę w lodówce przez około 4 dni przed gotowaniem.

Chociaż ma wiele potencjalnych korzyści, zaleca się spożywanie okry z umiarem, a nie w nadmiarze. Jeśli nadal masz pytania dotyczące korzyści płynących z okry lub chcesz ustalić, czy ta roślina jest dobra w leczeniu niektórych chorób, spróbuj skonsultować się z lekarzem.