optimusveterinaria.com

Korzyści zdrowotne liści jarmużu znane są od tysięcy lat w Europie. Dzięki swojej zawartości liście, które mają wiele właściwości, są wykorzystywane nawet od pokoleń jako tradycyjna medycynaional tam.

Jarmuż to warzywo należące do rodziny kapustowatych, wraz z brokułami, kalafiorem i gorczycą. Jedzenie o pseudonimie pożywienie a ta najbardziej pożywna żywność pochodzenia roślinnego ma mnóstwo niewątpliwych korzyści.

Istnieje wiele rodzajów jarmużu, ale najczęściej używanym w żywności jest jarmuż o kręconych liściach, ciemnozielonym kolorze i twardych, włóknistych łodygach.

Zawartość składników odżywczych w liściach jarmużu

Korzyści dla zdrowia, jakie dają liście jarmużu, nie mogą być oddzielone od jego obfitej wartości odżywczej. W 70 gramach surowych liści jarmużu znajduje się około 33 kalorii i wiele innych ważnych składników odżywczych, w tym:

• 6 gramów węglowodanów
• 3,5 grama błonnika
• 3 gramy białka
• Prawie 700% dziennego zapotrzebowania na witaminę K
• Ponad 200% dziennego zapotrzebowania na witaminę A
• Ponad 100% dziennego zapotrzebowania na witaminę C
• Minerały, w tym wapń, potas, magnez, żelazo i fosfor

Co więcej, liście jarmużu zawierają również kwasy tłuszczowe omega-3, mangan, tiaminę (witamina B1), ryboflawinę (witamina B2) i niacynę (witamina B3), a także różne związki przeciwutleniające, takie jak beta-karoten, flawonoidy i polifenole. Jednym z unikalnych rodzajów flawonoidów występujących w dużych ilościach jest kwercetyna oraz kemferol.

Różne zalety liści jarmużu

Biorąc pod uwagę wiele zawartych w nim składników odżywczych i przeciwutleniaczy, nic dziwnego, że liście jarmużu są nazywane jednym z produktów bogatych w składniki odżywcze, które mają niezliczone korzyści zdrowotne.

Oto różne zalety liści jarmużu, które możesz uzyskać:

1. Walcz z rakiem

Liście jarmużu mają dobry potencjał przeciwnowotworowy. Korzyści z jarmużu czerpie się z zestawu zawartych w nim związków bioaktywnych, które, jak udowodniono, przyspieszają proces detoksykacji organizmu i chronią komórki przed uszkodzeniem DNA, dzięki czemu mogą hamować wzrost i rozwój komórek nowotworowych.

Co więcej, obfita zawartość witaminy C w liściach jarmużu może również łagodzić stany zapalne, wzmacniać układ odpornościowy i zapobiegać niebezpieczeństwu utleniania w organizmie. Te właściwości mogą również przyczynić się do ochrony organizmu przed rakiem.

2. Zdrowe serce

Liście jarmużu mogą być właściwym wyborem dla tych, którzy cierpią na choroby serca lub chcą im zapobiegać. Powodem jest to, że liście jarmużu zawierają różne substancje, które skutecznie obniżają poziom cholesterolu we krwi, a także pomagają zapobiegać uszkodzeniom ścian tętnic.

Ta korzyść z jarmużu została potwierdzona badaniami, które wykazały, że spożywanie soku z jarmużu codziennie przez 12 tygodni było w stanie zwiększyć poziom dobrego cholesterolu (HDL) o prawie 30% i obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) o 10%.

W rzeczywistości badania pokazują, że jarmuż gotowany na parze ma taką samą moc jak cholestyramina, a mianowicie leki obniżające poziom cholesterolu.

3. Utrzymuj zdrowie oczu

Upośledzenie wzroku to jedna z oznak starzenia, której nie można zaprzeczyć. Na szczęście istnieje kilka prostych rzeczy, które możesz zrobić, aby poprawić zdrowie oczu. Jednym z nich jest regularne spożywanie liści jarmużu.

Zalety liści jarmużu wynikają z silnej zawartości przeciwutleniaczy zeaksantyna oraz luteina które mogą chronić siatkówkę i soczewkę oka przed powszechnymi chorobami oczu, takimi jak zwyrodnienie plamki żółtej i zaćma.

4. Jawspomagają pracę układu krzepnięcia krwi

Liście jarmużu są dobrym źródłem witaminy K dla zdrowia. Witamina ta odgrywa ważną rolę w procesie krzepnięcia krwi. Jeśli ten proces zostanie przerwany, organizm może doświadczyć nadmiernego krwawienia.

5. Zapobiegaj cukrzycy

Wiadomo, że zawartość manganu i magnezu w liściach jarmużu zmniejsza ryzyko insulinooporności. Dzięki temu łatwiej jest kontrolować poziom cukru we krwi, więc ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 i choroby serca będzie mniejsze.

Teraz wiesz, jakie korzyści ma jarmuż dla zdrowia. Możesz zacząć go spożywać na wiele prostych sposobów, np. dodając jarmuż do sałatek, koktajle, owsiankalub zupa.

Oprócz spożywania jarmużu nie zapomnij o uzupełnianiu swoich potrzeb żywieniowych, jedząc różnorodne warzywa, owoce oraz źródła białka i zdrowych tłuszczów, które są nie mniej ważne. W razie potrzeby skonsultuj się z lekarzem w sprawie dobrej diety i diety dla Twojego stanu zdrowia.