optimusveterinaria.com

Fioletowy słodki ziemniak ma wiele zalet, które są nie tylko pyszne, ale także dobre dla zdrowia. Uważa się, że ten rodzaj bulwy o słodkim smaku i miękkiej konsystencji jest w stanie utrzymać zdrowie oczu, aby zapobiec rakowi.

Fioletowy słodki ziemniak jest szeroko przetwarzany na różne pyszne potrawy i przekąski. Wiadomo, że ten rodzaj słodkich ziemniaków należy do tej samej rodziny co ziemniaki. Oba są również bogate w błonnik i różne składniki odżywcze, takie jak białko, potas, fosfor i biotyna.

Wiadomo jednak, że fioletowe słodkie ziemniaki są mniej kaloryczne niż ziemniaki i mają wyższą zawartość witamin, a mianowicie witaminy A, witaminy B i witaminy C. Ponadto fioletowe słodkie ziemniaki są również dobrym źródłem beta-karotenu i są bogate w przeciwutleniacze .

Różne zalety fioletowych słodkich ziemniaków

Dzięki różnorodnym zawartościom składników odżywczych, nie dziwi fakt, że fioletowe słodkie ziemniaki mogą zapewnić organizmowi wiele korzyści. Oto niektóre z korzyści zdrowotnych fioletowych słodkich ziemniaków:

1. Zapobiegaj chorobom serca

Badanie wykazało, że jedzenie fioletowych słodkich ziemniaków może obniżyć ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem. Korzyści te wynikają z zawartej w nim zawartości potasu.

Fioletowy słodki ziemniak zawiera również błonnik, który może obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Ponadto uważa się, że zawartość przeciwzapalna w fioletowych słodkich ziemniakach zmniejsza ryzyko chorób serca.

2. Utrzymaj wagę

Oprócz obniżenia poziomu cholesterolu, zawartość błonnika w fioletowych słodkich ziemniakach może również zapewnić dłuższe działanie, więc jest odpowiednia do spożycia dla tych z was, którzy są na diecie lub utrzymują wagę. Ta korzyść jest również wspierana przez zawartość węglowodanów złożonych.

3. Zapobiegaj rakowi

Fioletowe słodkie ziemniaki zawierają antocyjany, które są substancjami nadającymi słodkim ziemniakom fioletowy kolor i są przeciwutleniaczami. Związek ten jest w stanie zwalczać narażenie na wolne rodniki, które mogą wywołać wzrost komórek rakowych, zwłaszcza w nerkach, okrężnicy i piersi.

4. Utrzymuj zdrowie oczu

Kolejną zaletą fioletowego słodkiego ziemniaka jest utrzymanie zdrowia oczu. Ta korzyść wynika z wysokiej zawartości beta-karotenu. Mało tego, zawartość witaminy C, cynku i miedzi w fioletowych słodkich ziemniakach może również zapobiegać chorobom oczu związanym z wiekiem, takim jak zwyrodnienie plamki żółtej.

5. Zmniejsza ryzyko zapalenia

Uważa się, że jedzenie fioletowych słodkich ziemniaków jest w stanie zmniejszyć ryzyko zapalenia lub zapalenia wywołanego przez wolne rodniki. Dzieje się tak dzięki zawartej w nim zawartości przeciwutleniaczy.

Jak zamienić fioletowe słodkie ziemniaki w pyszne danie?

Różne zalety fioletowego słodkiego ziemniaka powyżej, można uzyskać na różne sposoby, a jednym z nich jest przetwarzanie go w fioletowy biszkopt ze słodkich ziemniaków. Oto składniki i sposób ich przetwarzania:

Składniki:

• 3 fioletowe bataty, obrane i pokrojone w kostkę
• 250 ml mleka kokosowego
• filiżanka jagody świeży
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki niesolonego masła
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka cynamonu
• Orzeszki ziemne do dekoracji

Jak zrobić:

1. Ugotuj fioletowego batata do miękkości i gotuj przez około 15 minut, a następnie wyjmij i odcedź.
2. Umieść fioletowego słodkiego ziemniaka w dużej misce i rozgnieć na gładką masę.
3. Rozgrzej piekarnik do 200 oC.
4. Wymieszaj mleko kokosowe, sok z cytryny, masło, miód i cynamon, a następnie mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Dodaj mieszaninę do fioletowej mieszanki słodkich ziemniaków i mieszaj, aż będzie gładka.
6. Dodaj owoce jagody świeże i ponownie wymieszaj, aż będzie gładkie.
7. Ciasto z fioletowych batatów włożyć do małej foremki, posypać orzechami i piec w piekarniku przez 10-15 minut.

Jednak zanim je przetworzysz, upewnij się, że wybierasz fioletowe słodkie ziemniaki, które są świeże i dojrzałe. Unikaj fioletowych słodkich ziemniaków, które mają czarne plamy, są miękkie lub papkowate i są pomarszczone lub kiełkują. Ponadto przechowuj fioletowe słodkie ziemniaki w chłodnym, suchym miejscu maksymalnie przez tydzień.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o korzyściach płynących z fioletowego słodkiego ziemniaka dla zdrowia lub o ilości spożywanego fioletowego słodkiego ziemniaka, która odpowiada twojej kondycji ciała, możesz skonsultować się z lekarzem, aby uzyskać odpowiedź.