Poznaj zalety czarnej soi dla zdrowia
KCzarna soja ma wiele korzyści zdrowotnych. Ta ciemno zabarwiona soja może utrzymać zdrowie serca i naczyń krwionośnych, zmniejszyć ryzyko chorób serca,parzysty zdolny do walki z rakiem.
Oprócz wysokiej zawartości białka, czarna soja zawiera również dużo błonnika, witaminy B12, K i A, żelazo, magnez, mangan, cynk, potas, kwas foliowy i przeciwutleniacze. Ponadto ten rodzaj soi ma niską zawartość tłuszczu i węglowodanów.
Szereg korzyści z czarnej soi dla zdrowia
Oto niektóre korzyści płynące ze spożywania czarnej soi:
1. Zapobiegaj i zwalczaj raka
Podobnie jak zwykła soja, czarna soja zawiera również przeciwutleniacze izoflawonowe. Izoflawony to fitoestrogeny, czyli substancje o funkcjach podobnych do hormonu estrogenu. Substancja ta może zmniejszać ryzyko niektórych rodzajów raka, takich jak rak prostaty i rak piersi.
Ponadto czarna soja jest również bogata w fitosterole i saponiny, które, jak się uważa, są w stanie zwalczać raka.
2. Pomóż obniżyć poziom cholesterolu
Czarna soja jest bogata w błonnik i przeciwutleniacze. Oprócz izoflawonów czarna soja zawiera również antocyjany. To właśnie ta substancja nadaje soi czarny kolor.
Wysoka zawartość błonnika, białka i przeciwutleniaczy w czarnej soi korzystnie wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu. Ten rodzaj soi nadaje się do codziennego spożycia przez osoby z wysokim poziomem cholesterolu.
3. Zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów krwi
Zakrzepica lub skrzepy krwi mogą być śmiertelne, jeśli blokują przepływ krwi do ważnych narządów, takich jak mózg, serce i płuca. Uważa się, że regularne spożywanie czarnej soi jest w stanie zapobiec tworzeniu się skrzepów krwi, które mogą powodować blokadę.
4. Utrzymuj stabilność cukru we krwi
Zawartość odżywcza i substancje czynne zawarte w czarnej soi są również przydatne do utrzymania prawidłowego poziomu cukru we krwi. Badanie na małą skalę wykazało, że ludzie, którzy regularnie spożywają czarną soję, mają bardziej stabilny poziom cukru we krwi.
5. Usprawnienie krążenia krwi i zapobieganie chorobom serca
Czarna soja zawiera zdrowe tłuszcze, a mianowicie kwas alfa-linolenowy, który jest rodzajem kwasu tłuszczowego omega-3. Oprócz wysokiej zawartości błonnika, ta zawartość alfa-linolowego sprawia również, że czarna soja jest korzystna dla zdrowia serca i może zapobiegać chorobom serca.
Jeśli chcesz uzyskać różne zalety czarnej soi powyżej, uwzględnij czarną soję w swojej codziennej diecie. Możesz go przetwarzać, gotując, smażąc lub robiąc z niego zupę. Jeśli jednak masz pewne schorzenia, najpierw skonsultuj się z lekarzem.
