Z tych produktów łatwo pozyskać białko roślinne
Białko roślinne może być preferowanym spożyciem białka, oprócz białka zwierzęcego. Istnieją różne zalety białka roślinnego dla zdrowie fizyczne. Ten rodzaj białka można znaleźć w nasionach i orzechach.
Spożywanie pokarmów bogatych w białko roślinne niesie ze sobą różne korzyści zdrowotne. Dla tych z was, którzy unikają spożywania białka zwierzęcego, takiego jak mięso i ryby, można sprawić, by białko roślinne mogło zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na białko.
RozpoznaćŹródła białka roślinnego
Źródła białka roślinnego można łatwo pozyskać wokół nas. Niektóre produkty, które są dobrym źródłem białka roślinnego to:
- OrzechyPierwszym popularnym i łatwo dostępnym źródłem białka roślinnego są orzechy. Zaletą tego źródła białka jest duża różnorodność i łatwość przetwarzania. Wysoka jest również zawartość białka w orzechach. W filiżance ugotowanej soi znajduje się co najmniej 20-25 gramów białka. W filiżance fasoli, fasoli tolo, czarnej fasoli lub zielonej fasoli jest co najmniej 13-15 gramów białka.
- WiedziećInnym źródłem białka roślinnego, które może być opcją, jest tofu z soi. Z około 120 gramów tofu jest około 10 gramów białka. Poza tym, że jest łatwe do zdobycia, tofu jest również łatwe do przetworzenia na żywność i może być spożywane w dowolnym momencie.
- TempeDla wegetarian tempeh jest bardzo ważnym źródłem białka. Z filiżanki tempeh jest co najmniej 30 gramów białka. Tempeh to także bogate źródło wapnia i żelaza.
- Chleb pszenicznyŁatwo przyswajalnym źródłem białka roślinnego jest pieczywo pełnoziarniste. Zwykle ten pyszny w smaku chleb jest spożywany na śniadanie. W dwóch kromkach pełnoziarnistego chleba znajduje się co najmniej 10 gramów białka.
Oprócz tego, że znajduje się w kilku powyższych rodzajach żywności, białko roślinne jest również zawarte w niektórych suplementach roślinnych, takich jak spirulina.
Byćróżny Zalety białka roślinnego
Czerwone mięso zawiera dużo białka, ale ten rodzaj spożycia białka zwierzęcego powinien być ograniczony. Spożywanie zbyt dużej ilości czerwonego mięsa może zwiększać ryzyko chorób serca, udaru mózgu, cukrzycy typu 2 i przedwczesnej śmierci. Dlatego wiele osób uważa, że spożywanie białka roślinnego jest korzystniejsze.
Korzyści ze spożywania białka roślinnego dla zdrowia, w tym:
- Niżej ciśnienie krwiBiałko roślinne jest bogate w kwas glutaminowy, który jest jednym z rodzajów aminokwasów. Według badań związki kwasu glutaminowego mogą obniżać ciśnienie krwi. Spożywanie białka roślinnego, które może obniżyć ciśnienie krwi, można osiągnąć za pomocą diety o niskiej zawartości soli i rozmnażać warzywa, produkty pełnoziarniste i orzechy.
- Wsparcie zdrowe serceKorzyści z białka roślinnego w obniżaniu ciśnienia krwi będą miały dobry wpływ na zdrowie serca. Spożywanie tego białka może obniżyć ciśnienie krwi, gdy serce kurczy się lub jest w spoczynku. Może to zmniejszyć ryzyko udaru mózgu i choroby wieńcowej.
- Zmniejszenie ryzyka cukrzycy typu 2Jedno z badań wykazało, że osoby z cukrzycą typu 2, które spożywały źródła białka roślinnego 3 razy w tygodniu, miały lepszy poziom cukru we krwi i cholesterolu w porównaniu do spożywania 2 porcji białka zwierzęcego. Jednak nadal potrzebne są dalsze badania w tej sprawie.
- Utrzymuj stabilną wagęDieta, która zawiera dużo białka roślinnego, może pomóc w kontrolowaniu wagi, ponieważ sprawia, że człowiek dłużej czuje się syty. Potwierdzają to badania z udziałem tysięcy uczestników od 20 lat. Sugerowane źródła białka roślinnego to fasola, pędy bambusa i produkty pełnoziarniste.
Istnieją różne źródła białka roślinnego, które są łatwo dostępne i można je przetwarzać na różnorodne pyszne dania. Jeśli jednak masz szczególne schorzenia, skonsultuj się z dietetykiem przed przejściem z białka zwierzęcego na białko roślinne lub zwiększeniem spożycia białka roślinnego.
