optimusveterinaria.com

Uważa się, że olej rzepakowy jest korzystniejszy dla zdrowia ze względu na wysoką zawartość w nim tłuszczów nienasyconych. Uważa się, że jest korzystny dla zdrowia serca.

Rodzinne dania w Indonezji, które w większości zawierają olej i są smażone, sprawią, że matki, które dbają o potrzeby i zdrowie swoich rodzin, będą musiały brać pod uwagę wybór najlepszego oleju. Jednym z olejków do wyboru jest olej rzepakowy. Dalej, poznaj różne zalety oleju rzepakowego, aby matki były bardziej pewne jego stosowania.

Korzyści z oleju rzepakowego dla zdrowia rodziny

Olej rzepakowy to olej roślinny wytwarzany z nasion rośliny rzepakowej. Podobnie jak ogólnie olej spożywczy, olej rzepakowy zawiera trzy rodzaje tłuszczów, a mianowicie tłuszcze nasycone, tłuszcze jednonienasycone i tłuszcze wielonienasycone.

Pod względem odżywczym jedna łyżka oleju rzepakowego zawiera 124 kalorie i 16% witaminy E. Olej rzepakowy zawiera również 64% tłuszczów jednonienasyconych i 28% tłuszczów wielonienasyconych (omega-3 i omega-6). Kolejną zaletą oleju rzepakowego jest niższa zawartość tłuszczów nasyconych, która wynosi około 7%.

Stosowanie oleju rzepakowego jako substytutu oleju spożywczego w przetwórstwie spożywczym, wraz ze stosowaniem zdrowych składników żywności, w połączeniu ze zdrowym stylem życia, może zapewnić różne korzyści zdrowotne, takie jak:

1. Zmniejsz zły cholesterol

Jedną z zalet oleju rzepakowego jest to, że może obniżyć poziom złego cholesterolu.lipoproteiny o niskiej gęstości/LDL) we krwi. Wynika to z niskiego poziomu tłuszczów nasyconych w oleju rzepakowym.

Mało tego, wysoka zawartość tłuszczów nienasyconych w oleju rzepakowym może zwiększyć dobry poziom cholesterolu (lipoproteina o dużej gęstości/HDL) we krwi.

2. Zdrowe serce

Olej rzepakowy jest również dobry dla utrzymania zdrowego serca. Powód, zawartość omega-3 i omega-6 w oleju rzepakowym może zwiększyć poziom dobrego cholesterolu, co może zmniejszyć ryzyko chorób serca.

3. Utrzymuj stabilny poziom cukru we krwi

Tłuszcze nienasycone zawarte w oleju rzepakowym są nie tylko korzystne dla zdrowia serca, ale mogą również pomóc w utrzymaniu poziomu cukru we krwi. Oznacza to, że ryzyko cukrzycy będzie mniejsze.

Ponadto, jeśli jest regularnie spożywany, olej rzepakowy może również zwiększyć wrażliwość na insulinę nawet o 9%. Ta korzyść może być odczuwana przez osoby, które mają wysoki poziom cukru we krwi lub te, których poziom cukru we krwi jest normalny.

4. Zapobiega uszkodzeniom komórek

Witamina E zawarta w oleju rzepakowym jest przydatna w zapobieganiu uszkodzeniom komórek ciała. Dzieje się tak, ponieważ witamina E ma właściwości przeciwutleniające, które mogą zapobiegać uszkodzeniom komórek w wyniku ekspozycji na wolne rodniki.

5. Zmniejsz stan zapalny

Badanie wykazało, że zawartość nienasyconego tłuszczu w oleju rzepakowym może zmniejszyć ryzyko zapalenia. W ten sposób zmniejszy się również ryzyko rozwoju różnych chorób przewlekłych.

Aby uzyskać korzyści, należy właściwie używać oleju rzepakowego. W przeciwnym razie zawartość składników odżywczych w nim może zostać zmniejszona. Podczas gotowania na oleju rzepakowym staraj się nie przekraczać temperatury dymienia (punkt dymu), czyli 200 stopni Celsjusza.

Oleju rzepakowego można używać do smażenia, pieczenia oraz jako sos do sałatek. W miarę możliwości unikaj smażenia technikami smażenie na głębokim oleju, ponieważ ta metoda może zwiększyć zawartość tłuszczu w pożywieniu.

Jako matka mądry wybór składników żywności, w tym oleju spożywczego, jest właściwym krokiem, aby zachować zdrowie członków rodziny. Różne składniki odżywcze i zalety oleju rzepakowego mogą być brane pod uwagę przy wyborze tego oleju do przetwarzania zdrowszych rodzinnych posiłków.