optimusveterinaria.com

Jednym z najbardziej znanych faktów o rybach rozdymkowatych jest to, że są trujące. W rzeczywistości ten rodzaj ryb, który jest również nazywany rybą fugu, jest klasyfikowany jako jeden z najbardziej śmiercionośnych rodzajów naturalnych trucizn na świecie. Co więcej, istnieje wiele innych faktów na temat ryb rozdymkowatych, które musisz znać.

Rozdymka tygrysia (rozdymka tygrysia) jest często używany jako składnik kuchni japońskiej, takiej jak sushi czy sashimi. Jednak ze względu na toksyczną zawartość tetrodotoksyny nie każdy może przetworzyć tę wyjątkową rybę na pyszne danie.

Fakty na temat rozdymka

Jeśli chcesz przetworzyć lub skonsumować ryby rozdymkowate, zachęcamy do zwrócenia uwagi na następujące fakty dotyczące ryb rozdymkowatych:

1. Bardzo toksyczny

Tetrodotoksyna zawarta w rybach rozdymkowatych jest trucizną, która może atakować układ nerwowy i jest bardzo śmiertelna. Ta trucizna jest nawet bardziej zabójcza niż cyjanek. Spożywanie około 1-2 miligramów czystej trucizny tetrodotoksyny może spowodować utratę życia.

Szacuje się, że w samej Japonii co roku występuje co najmniej 5–10 przypadków zatrucia ryb rozdymkowatych. Chociaż wydaje się to trochę, niektóre osoby, które doświadczają zatrucia po spożyciu ryby rozdymkowatej, nie mogą zostać uratowane.

2. Dokładnie wyczyść przed spożyciem

Tetrodotoksyna jest magazynowana w wątrobie, gruczołach płciowych, skórze i jelitach ryb rozdymkowatych. Aby ryby rozdymka były bezpieczne do spożycia, te różne organy muszą być ostrożnie usuwane specjalnymi technikami, aby mięso ryb nie było zanieczyszczone tymi toksynami.

Dlatego rozdymki generalnie nie są zalecane do spożycia w domu i powinny być podawane tylko w restauracjach, które serwują specjalnie menu z rozdymkami.

3. Nie znika nawet po ugotowaniu

Trucizna tetrodotoksyny nie zniknie, nawet jeśli ryba rozdymkowata zostanie ugotowana lub zamrożona. W przypadku niewłaściwego leczenia toksyny z organów rozdymki mogą rozprzestrzeniać się i wchłaniać do ciała.

Dlatego potrzebny jest przeszkolony kucharz lub kucharz, aby oczyścić i przetworzyć rozdymkę w danie, które jest bezpieczne do spożycia.

Objawy zatrucia rozdymkami

Kiedy ktoś doświadcza zatrucia rybami puffer, istnieją 4 etapy objawów, których można doświadczyć, a mianowicie:

Scena 1

Objawy zatrucia rozdymkami w stadium 1 to drętwienie lub drętwienie wokół ust. Objawom tym mogą towarzyszyć zaburzenia trawienia, takie jak nudności, wymioty, bóle brzucha i biegunka. Objawy te pojawiają się zwykle po 10–45 minutach od spożycia ryby rozdymkowatej.

Etap 2

Kolejne objawy zatrucia to drętwienie twarzy, niewyraźna lub niewyraźna mowa, utrata równowagi oraz uczucie osłabienia lub niezdolności do poruszania się.

Etap 3

Na tym etapie zatrucia ciało zostanie sparaliżowane lub w ogóle niezdolne do poruszania się, nie będzie w stanie mówić, będzie niewydolność oddechowa i rozszerzone źrenice.

Etap 4

Ostatnim etapem objawów zatrucia rozdymkami jest ciężka niewydolność oddechowa, obniżony poziom tlenu w organizmie (niedotlenienie), wolniejsze niż zwykle bicie serca (bradykardia), obniżone ciśnienie krwi (niedociśnienie), zaburzenia rytmu serca i zmniejszona świadomość.

Objawy zatrucia ryb rozdymkowatych mogą pojawić się w ciągu 20 minut do 3 godzin po dostaniu się trucizny rozdymkowatej do organizmu. W niektórych przypadkach objawy zatrucia pojawiają się nawet po 20 godzinach spożywania ryb rozdymkowatych.

Jeśli nie są leczone natychmiast, ludzie, którzy doświadczają zatrucia pokarmowego z powodu tetrodotoksyny z ryb rozdymkowatych, mogą umrzeć w ciągu około 4-6 godzin po spożyciu ryb rozdymkowatych.

Pokonywanie zatrucia rozdymkami

Do tej pory nie znaleziono żadnego leku, który leczyłby zatrucie tetrodotoksyną spowodowane spożyciem ryb rozdymkowatych. Jednak osoby, które doświadczają zatrucia rybami rozdymkowatymi, powinny natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską do szpitala.

W szpitalu lekarz zapewni następujące leczenie pacjentom z zatruciem rozdymkami:

• Dostarczaj tlen przez aparat oddechowy, taki jak respirator, jeśli pacjent nie jest w stanie oddychać spontanicznie
• Wykonaj procedury opróżniania żołądka, aby usunąć truciznę ryb rozdymkowatych z organizmu
• Podawaj tabletki lub płynny węgiel aktywowany, aby oczyścić żołądek
• Wykonać dializy, zwłaszcza jeśli pacjent ma chorobę nerek

Jeśli ty lub twoi bliscy doświadczycie objawów zatrucia po spożyciu ryb rozdymkowatych, natychmiast udaj się do najbliższego szpitala, aby uzyskać odpowiednie leczenie od lekarza.

Im szybciej zostanie przeprowadzone leczenie, tym większa szansa na wyzdrowienie.