optimusveterinaria.com

lucerna (Medicago sativa) to roślina z rodziny motylkowatych, która jest używana od setek lat jako pasza dla zwierząt. Jednak ostatnio coraz częściej dostrzega się korzyści płynące z lucerny dla zdrowia ludzkiego ciała.

Części lucerny, które można wykorzystać, to nasiona i liście. Możesz uprawiać nasiona lucerny i jeść kiełki. Nasiona i liście tej rośliny są również dość często stosowane jako suplementy, które są zwykle dostępne w postaci proszku, tabletek lub herbaty.

Zawartość składników odżywczych roślin lucerny

Roślina lucerny ma wiele korzyści zdrowotnych dzięki obfitej zawartości składników odżywczych, takich jak:

• Włókno
• Białko
• Węglowodan
• Witaminy, takie jak witaminy K, C, B1, B2 i B9.
• Minerały, takie jak miedź, mangan, magnez i żelazo.

Ponadto kiełki tej rośliny są również niskokaloryczne. W 1 małej misce lub około 30 gramach świeżych kiełków lucerny zawiera tylko 8 kalorii. Rośliny lucerny mają również wysoki poziom związków bioaktywnych, takich jak saponiny, kumaryny, flawonoidy, fitosterole, fitoestrogeny i alkaloidy.

Korzyści z roślin lucerny dla zdrowia

Oto różne korzyści, które możesz uzyskać, spożywając lucernę:

1. Obniża poziom cholesterolu

Bioaktywne związki saponin roślinnych z lucerny są w stanie zmniejszyć wchłanianie cholesterolu w jelitach. Może to następnie obniżyć poziom cholesterolu całkowitego i złego cholesterolu (LDL) w organizmie.

Chociaż badań badających tę korzyść u ludzi jest wciąż zbyt mało, roślina lucerny ma ogromny potencjał jako terapia obniżająca poziom cholesterolu.

2. Obniż ryzyko cukrzycy

Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak lucerna, może również pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Dzieje się tak, ponieważ błonnik ma zdolność spowalniania wchłaniania glukozy w jelitach i zapobiegania drastycznemu wzrostowi poziomu cukru we krwi. W ten sposób zmniejszy się również ryzyko zachorowania na cukrzycę.

3. Łagodzi objawy menopauzy

Uważa się również, że spożywanie ziół z lucerny łagodzi objawy menopauzy, takie jak pocenie się i uczucie gorąca, zwłaszcza w nocy, co jest spowodowane obniżonym poziomem hormonu estrogenu. Rośliny lucerny zawierają związki bioaktywne zwane fitoestrogenami, które są podobne do hormonu estrogenu.

Te związki fitoestrogenowe są w stanie wypełnić obniżony poziom estrogenu u kobiet przechodzących menopauzę, dzięki czemu objawy menopauzy mogą ustąpić. Jednak nadal potrzebne są dalsze badania, aby zapewnić skuteczność i bezpieczeństwo rośliny lucerny w celu złagodzenia objawów menopauzy.

4. Zwalcza nadmiar wolnych rodników

Rośliny lucerny mają wysoki poziom przeciwutleniaczy. Te przeciwutleniacze działają w celu zwalczania nadmiaru wolnych rodników, które mogą powodować uszkodzenia komórek w ciele i wywoływać różne choroby przewlekłe.

Spożywając pokarmy bogate w przeciwutleniacze, takie jak rośliny lucerny, można uniknąć różnych chorób przewlekłych spowodowanych gromadzeniem się wolnych rodników. Jednym z nich jest rak. Oczywiście należy to również zrównoważyć konsekwentną zdrową dietą.

5. Łagodzi objawy zapalenia stawów

Uważa się również, że roślina lucerny jest przydatna w łagodzeniu objawów zapalenia stawów. Założenie to wynika ze zdolności rośliny lucerny do zmniejszania produkcji związków cytokin, które odgrywają główną rolę w występowaniu zapalenia stawów.

Jednak niestety wciąż potrzeba wielu badań, aby zapewnić bezpieczeństwo i skuteczność stosowania rośliny lucerny w zapaleniu stawów.

6. Promuj mleko z piersi

Mówi się, że dzięki zawartości fitoestrogenów lucerna jest w stanie stymulować maksymalną produkcję mleka. Dlatego roślina ta jest często używana jako podstawowy składnik ziołolecznictwa stymulującego mleko matki, które zwykle łączy się z czarnuszką (habbatussauda) i kozieradką.

Możesz użyć rośliny lucerny jako dobrego źródła składników odżywczych i przeciwutleniaczy. Możesz zrobić kiełki tej rośliny jako dodatek do kanapka, sałatki lub smażone warzywa i zupy.

Mimo to, jak już wspomniano powyżej, skuteczność i bezpieczeństwo rośliny lucerny jako leku nie zostało w pełni udowodnione. Nie powinieneś więc polegać na tej roślinie w leczeniu niektórych chorób.

Ponadto, jeśli jesteś w ciąży, przyjmujesz leki rozrzedzające krew lub masz osłabiony układ odpornościowy, przed spożyciem lucerny należy skonsultować się z lekarzem, w postaci roślinnej lub suplementu.