optimusveterinaria.com

Korzyści płynące z brązowego ryżu są powszechnie znane, zwłaszcza dla osób na diecie. Brązowy ryż jest uważany za zdrowszy niż biały ze względu na bardziej zróżnicowaną zawartość składników odżywczych. Oprócz diety, brązowy ryż ma również inne korzyści, które są również dobre dla zdrowia.

Ryż brązowy to całe ziarno, które podlega jedynie procesowi obierania skóry lub łuski. Brązowy ryż jest uważany za lepszy od białego ryżu, ponieważ proces przetwarzania jest krótszy, dzięki czemu zawartość składników odżywczych nie jest marnowana.

Jednym z wielu składników odżywczych zawartych w brązowym ryżu jest błonnik. Te składniki odżywcze odgrywają ważną rolę w procesie odchudzania. Mało tego, porcja brązowego ryżu (około 200 gramów) zawiera również około 230-250 kalorii i różne składniki odżywcze, takie jak:

• 45–50 gramów węglowodanów
• 3-3,5 gramów błonnika
• 5 gramów białka
• 1,6-2 gramy tłuszczu
• 80 miligramów potasu
• 80 miligramów magnezu
• 2 miligramy sodu
• 1,1 miligrama żelaza

Ryż brązowy zawiera również inne składniki odżywcze, takie jak witaminy z grupy B, cynk, mangan, wapń i fosfor. Podobnie jak ryż biały, również ryż brązowy zaliczany jest do grupy bezglutenowych produktów pełnoziarnistych, dzięki czemu jest bezpieczny do spożycia przez osoby z celiakią lub alergiami na gluten.

Korzyści z brązowego ryżu dla zdrowia

Dzięki dość zróżnicowanej zawartości składników odżywczych, możesz uzyskać kilka korzyści zdrowotnych brązowego ryżu, w tym:

1. Kontroluj swoją wagę

Ryż brązowy zawiera więcej błonnika, białka i węglowodanów złożonych niż ryż biały. Dlatego możesz czuć się syty dłużej, jedząc brązowy ryż.

Co więcej, niektóre badania pokazują również, że ludzie, którzy regularnie jedzą brązowy ryż, będą mieli bardziej kontrolowaną wagę. Ten efekt sprawia, że ​​brązowy ryż nadaje się do spożycia, aby zapobiec otyłości.

2. Zmniejszenie ryzyka chorób układu krążenia

Oprócz wysokiej zawartości błonnika brązowy ryż zawiera również przeciwutleniacze, potas, magnez i lignany.

Udowodniono, że zawartość brązowego ryżu zapobiega gromadzeniu się cholesterolu lub złych tłuszczów we krwi, kontroluje ciśnienie krwi i zapobiega zablokowaniu naczyń krwionośnych (miażdżyca). Te efekty sprawiają, że brązowy ryż nadaje się do spożycia, aby zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

3. Kontroluj poziom cukru we krwi

Ryż biały zaliczany jest do żywności o wysokim indeksie glikemicznym. Oznacza to, że spożycie białego ryżu może szybko podnieść poziom cukru we krwi. Wysoki poziom cukru we krwi i niekontrolowany z biegiem czasu mogą powodować oporność na insulinę, która wywołuje cukrzycę.

Zamiast tego możesz jeść pokarmy o niższym indeksie glikemicznym, takie jak brązowy ryż. Brązowy ryż o niskim indeksie glikemicznym może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2.

4. Gładkie trawienie

Brązowy ryż jest bogaty w błonnik i złożone węglowodany. Ta zawartość może utrzymać dobre bakterie w jelitach i ułatwić trawienie. Brązowy ryż jest nawet dobry do spożycia w celu zapobiegania lub leczenia zaparć.

5. Zmniejsza ryzyko raka

Brązowy ryż zawiera wiele przeciwutleniaczy, takich jak kwasy fenolowe i flawonoidy. Przeciwutleniacze to substancje, które mogą zapobiegać uszkodzeniom komórek ciała przez wolne rodniki. To sprawia, że ​​brązowy ryż jest przydatny w zmniejszaniu ryzyka raka, takiego jak rak jelita grubego.

Aby zmaksymalizować różne korzyści z brązowego ryżu, zaleca się również prowadzenie zdrowego stylu życia, na przykład poprzez zwiększenie spożycia owoców i warzyw, rzucenie palenia i regularne ćwiczenia.

Możesz również skonsultować się z lekarzem, jeśli nadal masz pytania dotyczące korzyści płynących z brązowego ryżu i odpowiedniej ilości spożycia w zależności od stanu.