optimusveterinaria.com

Niewiele osób, które lubią jeść kurze łapki. Ta część kurczaka może być przetwarzana na różne potrawy, od zupy, zupy po zupę Dim sum. Jednak wiele osób twierdzi również, że kurze łapki nie są dobre dla zdrowia. Więc jedzenie łapek kurczaka jest zdrowe, czy nie?

Kurczak jest jednym z najczęściej spożywanych produktów spożywczych na całym świecie, w tym w Indonezji. Oprócz pysznego smaku i łatwego przetwarzania na różne potrawy, mięso z kurczaka zawiera również wiele składników odżywczych potrzebnych organizmowi.

Części kurczaka, które są powszechnie spożywane, to pierś, udo lub skrzydło. Jednak nie tylko ta część, łapki kurczaka są często przetwarzane na różne pyszne dania, które psują język.

Zawartość składników odżywczych w łapkach kurczaka

W 100 gramach ugotowanych łapek z kurczaka zawierało około 215 kalorii. Ponadto kurze łapki zawierają również różne składniki odżywcze, takie jak:

• 19,5 grama białka
• 14,5 grama tłuszczu
• 90 miligramów wapnia
• 0,9 miligrama żelaza
• 30 mikrogramów witaminy A (ekwiwalent 100 jm)
• 85 mikrogramów kwasu foliowego lub witaminy B9

Łapy kurze zawierają również fosfor, selen, cynk, cholinę, kompleks witamin B i witaminę K oraz są dobrym źródłem żelatyny i kolagenu.

Korzyści z łapek kurczaka dla zdrowia

Sądząc po wielu składnikach odżywczych zawartych w łapkach kurczaka, oczywiście ta część kurczaka nadaje się do spożycia. Poza możliwością zaspokojenia codziennych potrzeb żywieniowych, kurze łapki są również przydatne do:

1. Utrzymuj zdrową skórę

Około 70% zawartości białka w łapkach kurczaka to kolagen. Białko to jest jednym ze składników odżywczych, które są dobre dla zdrowia skóry. Różne badania dowiodły, że kolagen jest dobry w utrzymywaniu wilgoci i elastyczności skóry oraz zapobieganiu uszkodzeniom skóry.

Ponadto kolagen pomaga również w eliminacji cellulitu i przyspiesza gojenie się ran. Przy wystarczającym spożyciu kolagenu Twoja skóra stanie się zdrowsza i młodsza.

2. Wspiera siłę i zdrowie stawów

Oprócz zdolności do utrzymania zdrowej skóry, kolagen odgrywa również ważną rolę w utrzymaniu zdrowia i siły stawów ciała, w tym stawów kolanowych, stóp, dłoni i bioder. Co więcej, odpowiednie spożycie kolagenu może również pomóc w zmniejszeniu bólu stawów i objawów choroby zwyrodnieniowej stawów, zwłaszcza u osób starszych.

3. Zapobiega utracie kości

Łapy z kurczaka są doskonałym źródłem białka, wapnia i kolagenu, aby utrzymać zdrowie kości. Badania pokazują, że przyjmowanie tych składników odżywczych może wspierać tworzenie i siłę kości oraz zmniejszać ryzyko utraty kości lub osteoporozy.

4. Zapobiegaj anemii

Dzięki zawartości żelaza, kwasu foliowego i witaminy B12 w kurzych łapkach, karma ta nadaje się również do spożycia, aby zapobiec anemii lub niedoborowi krwi.

Jednak, aby uzyskać korzyści z tego jednego pazura z kurczaka, musisz również jeść pokarmy bogate w żelazo, takie jak wołowina, wątróbka drobiowa lub wołowa, ryby, owoce morza i orzechy.

5. Utrzymanie zdrowia kobiet w ciąży i płodów

Zawartość kwasu foliowego (witamina B9) w kurzych łapkach jest dobra w zapobieganiu wadom wrodzonym u niemowląt, takim jak rozszczep kręgosłupa i bezmózgowie. Tymczasem zawartość choliny i białka sprzyja zwiększeniu masy płodu i kobiet w ciąży, a także wspiera rozwój mózgu płodu.

Rzeczy, na które należy zwrócić uwagę przed zjedzeniem łapek kurczaka

Po zapoznaniu się z wartością odżywczą kurzych łapek, teraz wiesz również, jakie korzyści może zapewnić ta karma dla naszego zdrowia. Jednak, aby uzyskać te korzyści, musisz dokładnie wyczyścić i ugotować łapki kurczaka przed jedzeniem.

Oto wskazówki dotyczące czyszczenia łapek kurczaka:

• Umyj łapki kurczaka pod bieżącą wodą.
• Gotuj we wrzącej wodzie przez 10-30 sekund, a następnie wyjmij.
• Umieść go w pojemniku z zimną wodą, a następnie pociągnij i zdejmij zewnętrzną skórę. Udka z kurczaka są gotowe do przetworzenia.

Unikaj przetwarzania łapek kurczaka przez smażenie, ponieważ może to wyeliminować zawarte w nich wartości odżywcze. Ponadto smażone łapki z kurczaka zawierają również tłuszcze trans i cholesterol, które nie są dobre dla zdrowia serca, jeśli są spożywane w nadmiarze.

Łapy kurczaka składają się z kilku małych kości w palcach. Należy uważać w jego spożywaniu, zwłaszcza jeśli jest spożywany przez dzieci, ponieważ może powodować zakrztuszenie.

Możesz przetwarzać łapki kurczaka, robiąc z nich bulion do zupy lub mieszając z innymi daniami zupy. Ta metoda pozwoli utrzymać poziom składników odżywczych zawartych w pazurach.

Oprócz jedzenia kurzych łapek, upewnij się, że jesz również inne zdrowe pokarmy, aby zaspokoić codzienne potrzeby żywieniowe, tak. Jeśli nadal masz pytania dotyczące korzyści kurzych łapek lub innych rodzajów żywności, które są dobre dla twojego zdrowia, nie wahaj się skonsultować z lekarzem.