optimusveterinaria.com

Czy wiesz? Istnieją różne zalety czarnego ryżu, które są ważne dla zdrowia organizmu, od zapobiegania różnym chorobom przewlekłym, wzmacniania odporności organizmu, po wspomaganie odchudzania. Dalej, dowiedz się więcej o zaletach czarnego ryżu i o tym, jak go przetwarzać!

Korzyści z czarnego ryżu są obecne dzięki różnej zawartości składników odżywczych, takich jak białko, błonnik, witaminy i minerały, takie jak żelazo. Nie musisz się martwić o czarny kolor. Ten kolor jest spowodowany zawartością antocyjanów, które działają jako przeciwutleniacze, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe, co sprawia, że ​​jeszcze trudniej przeoczyć korzyści płynące z czarnego ryżu.

Różne korzyści z czarnego ryżu dla zdrowia

Oto różne korzyści z czarnego ryżu, które możesz uzyskać:

1. Zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka

Zawartość antocyjanów w czarnym ryżu przynosi ważne korzyści dla organizmu, co pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Nie tylko zmniejsza to ryzyko, uważa się również, że antocyjany w czarnym ryżu mają dobry wpływ na osoby cierpiące na raka.

Badanie laboratoryjne wykazało, że antocyjany mogą spowolnić wzrost i rozprzestrzenianie się komórek raka piersi w organizmie. Jednak nadal potrzebne są dalsze badania, aby ustalić, czy czarny ryż może być stosowany w leczeniu raka.

2. Wzmocnij odporność organizmu

Korzyści z czarnego ryżu w tym przypadku wynikają z zawartej w nim witaminy E. Wiadomo, że witamina E wzmacnia układ odpornościowy człowieka poprzez namnażanie i poprawę jakości komórek odpornościowych.

Witamina E może również działać jako przeciwutleniacz, który może chronić organizm przed uszkodzeniem komórek lub przedwczesnym starzeniem się z powodu wolnych rodników.

3. Zwiększ energię

Podobnie jak biały ryż, czarny ryż zawiera również węglowodany, które są przydatne jako źródło energii. Jednak czarny ryż jest bogatszy w różnego rodzaju witaminy z grupy B, w tym witaminę B1 (tiamina), B2 (ryboflawina) i B9 (kwas foliowy). Witaminy te odgrywają ważną rolę w różnych funkcjach organizmu, od procesu wytwarzania energii, wytwarzania czerwonych krwinek, po regenerację komórek.

4. Gładkie trawienie

Czarny ryż ma dość wysoką zawartość błonnika. Pokarmy zawierające dużo błonnika mogą pomóc w różnych zaburzeniach trawienia, takich jak zaparcia. Odpowiednie spożycie błonnika każdego dnia może sprawić, że wypróżnienia będą płynne, dzięki czemu zachowane jest również zdrowie okrężnicy i całego ciała.

Ponadto zawartość antocyjanów w czarnym ryżu może również działać jako dobry prebiotyk wspierający wzrost dobrych bakterii w organizmie. Te dobre bakterie są bardzo korzystne dla zdrowia, zwłaszcza dla utrzymania zdrowego przewodu pokarmowego.

5. Pomóż schudnąć

Zawartość białka w czarnym ryżu jest wyższa niż w białym lub brązowym ryżu. Oznacza to, że jedzenie czarnego ryżu będzie bardziej sycące i może zmniejszyć chęć jedzenia innych niezdrowych pokarmów.

W badaniu przeprowadzonym przez okres 6 tygodni kobiety z nadwagą, które jadły mieszankę brązowego i czarnego ryżu 3 razy dziennie, doświadczyły znacznej redukcji masy ciała i tkanki tłuszczowej w porównaniu do tych, które jadły biały ryż.

6. Zapobiegaj zespołowi metabolicznemu

Inną ważną zaletą czarnego ryżu jest to, że pomaga zmniejszyć ryzyko zespołu metabolicznego, który jest ściśle związany z masą ciała i poziomem cholesterolu, tłuszczu i cukru we krwi.

Na podstawie kilku badań, zawartość witaminy E i antocyjanów w czarnym ryżu może pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i poziomu cukru we krwi.

Ponadto czarny ryż jest również dobry na odchudzanie. Właściwości te mogą zmniejszać ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego, który może być początkiem różnych groźnych chorób, takich jak choroba wieńcowa czy cukrzyca.

Wskazówki dotyczące przetwarzania czarnego ryżu

Istnieje wiele sposobów na uprawę, aby czerpać korzyści z czarnego ryżu. Czarny ryż można przetworzyć na główne posiłki, takie jak ryż i owsiankę, lub uczynić z niego podstawowy składnik chleba, makaronu, a nawet ciastek.

Czarny ryż można przetwarzać jak zwykły ryż. Jednak dla uzyskania najlepszych rezultatów zaleca się gotowanie czarnego ryżu w tradycyjny sposób, nie używając urządzenie do gotowania ryżu. Oto wskazówki dotyczące gotowania, które możesz wypróbować, aby uzyskać korzyści z czarnego ryżu:

• Czarny ryż umyj 2-3 razy zimną wodą.
• Czarny ryż moczyć w wodzie przez co najmniej 1 godzinę przed gotowaniem.
• Włóż czarny ryż do garnka.
• Dodaj wodę w ilości 2 szklanek wody na każdą szklankę czarnego ryżu. Użyj wywaru drobiowego, mięsnego lub warzywnego zamiast wody, aby uzyskać bardziej pikantny smak.
• Ugotuj czarny ryż, aż się zagotuje.
• Po ugotowaniu zmniejsz ogień, przykryj i odstaw na 35 minut lub do całkowitego wchłonięcia wody.
• Wyłącz ogień i pozostaw ryż na około 5 minut przed podaniem.

Chociaż nie jest tak popularny jak inne rodzaje ryżu, korzyści płynące z czarnego ryżu są bardzo trudne do przeoczenia. Jeśli chcesz poprawić zdrowie serca, schudnąć lub po prostu zmienić dietę na zdrowszą, czarny ryż może być dobrą alternatywą dla białego lub brązowego ryżu.

Mimo to, jeśli masz określone schorzenia, lepiej byłoby najpierw skonsultować się z lekarzem w sprawie menu żywności, które odpowiada Twojemu stanowi.