optimusveterinaria.com

Obecnie żywność funkcjonalna jest coraz częściej doceniana przez szerszą społeczność. Żywność funkcjonalna lub znana również jako nutraceutyki to żywność, która może zapewnić korzyści zdrowotne wykraczające poza ich podstawową wartość odżywczą. Sprawdź ten artykuł, aby uzyskać pełne wyjaśnienie.

Żywność funkcjonalna znana jest ze swoich korzyści w optymalizacji zdrowia organizmu i zmniejszaniu ryzyka chorób. Koncepcja żywności funkcjonalnej powstała w Japonii w latach 80. XX wieku, aby poprawić ogólny stan zdrowia i jakość życia tamtejszych ludzi.

Żywność funkcjonalna

Istnieją dwa rodzaje żywności funkcjonalnej, a mianowicie konwencjonalna żywność funkcjonalna i modyfikowana żywność funkcjonalna. Oto wyjaśnienie:

Konwencjonalna żywność funkcjonalna

Konwencjonalna żywność funkcjonalna to pełnowartościowa żywność, która już zawiera w wystarczających ilościach szereg ważnych składników odżywczych, takich jak błonnik, zdrowe tłuszcze, witaminy, minerały i przeciwutleniacze.

Przykładami konwencjonalnej żywności funkcjonalnej są:

• Owoce, takie jak kiwi, gruszki, jabłka, banany i pomarańcze
• Warzywa, takie jak brokuły, kalafior, szpinak i jarmuż
• Orzechy, takie jak migdałynerkowiec, pistacje, makadamiai orzechy brazylijskie
• Ziarna, takie jak pestki dyni, siemię lniane i nasiona chia
• Rośliny strączkowe, takich jak czarna fasola, ciecierzyca i soczewica
• Produkty pełnoziarniste, takie jak owies, jęczmień, gryka, i brązowy ryż
• Owoce morza, takie jak łosoś, sardynki, anchois i makrela
• Produkty fermentowane, takie jak tempeh, kimchi, kefir i kombucha
• Przyprawy, takie jak kurkuma, cynamon, imbir i chili
• Napoje, takie jak kawa, zielona herbata i czarna herbata

Zmodyfikowana żywność funkcjonalna

Zmodyfikowana żywność funkcjonalna to żywność przetworzona i wzbogacona dodatkowymi składnikami odżywczymi, takimi jak witaminy, minerały, błonnik lub probiotyki, aby zwiększyć korzyści zdrowotne tych produktów.

Przykładami modyfikowanej żywności funkcjonalnej są:

• Mleko wzbogacone wapniem
• Jogurt wzbogacony witaminą D
• Soki pakowane wzbogacone witaminą C
• Mleko migdałowe, mleko nerkowca lub mleko ryżowe wzbogacone witaminą D i wapniem
• Chleby i makarony wzbogacone żelazem
• Wzbogacone płatki zbożowe i granola z witaminą B12

Różne zalety żywności funkcjonalnej

Żywność funkcjonalna znana jest z niesamowitych korzyści zdrowotnych. Oto niektóre z zalet żywności funkcjonalnej:

1. Zapobiegaj niedoborom żywieniowym

Jak wspomniano wcześniej, żywność funkcjonalna zawiera różnorodne składniki odżywcze, które są korzystne dla organizmu. Spożywając żywność funkcjonalną, możesz uzyskać zawarte w niej składniki odżywcze, unikając w ten sposób niedoborów żywieniowych, które mogą ostatecznie prowadzić do chorób.

Na przykład, wybierając chleb lub makaron wzbogacony żelazem, a nie te z mąki pszennej, możesz uniknąć niedokrwistości z niedoboru żelaza.

2. Chroń się przed chorobami

Oprócz zapobiegania niedoborom żywieniowym żywność funkcjonalna może również chronić przed różnymi chorobami.

Na przykład zawartość przeciwutleniaczy w żywności funkcjonalnej jest w stanie neutralizować wolne rodniki, które mogą uszkadzać komórki organizmu. Może to obniżyć ryzyko rozwoju różnych chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, nowotwory i cukrzyca.

3. Zachęcaj do wzrostu i rozwoju dzieci

Zawartość składników odżywczych w żywności funkcjonalnej jest nie tylko korzystna dla dorosłych, ale także sprzyja wzrostowi i rozwojowi dzieci.

Na przykład zawartość kwasów omega-3 może poprawić rozwój i funkcjonowanie mózgu dziecka, a zawartość wapnia i witaminy B12 może wspomagać wzrost kości i zębów dziecka.

Chociaż zawiera różne składniki odżywcze, które są korzystne dla zdrowia, spożywaniu żywności funkcjonalnej musi również towarzyszyć zdrowy tryb życia, taki jak picie dużej ilości wody, regularne ćwiczenia i odpowiedni odpoczynek.

Jeśli nadal masz pytania dotyczące spożywania żywności funkcjonalnej lub jakie rodzaje żywności nadają się do spożycia w zależności od Twojego stanu zdrowia, skonsultuj się z lekarzem.