Niezliczone korzyści z czarnego czosnku dla zdrowia

Większość z nas może nadal nie znać czarnego czosnku, chociaż istnieją różne korzyści, których szkoda przegapić. Oprócz czarnego koloru cebula ta ma również inne cechy, a mianowicie miękką i ciągnącą konsystencję oraz słodko-kwaśny smak.

Czarny czosnek powstaje w wyniku procesu fermentacji świeżego czosnku, który przechowywany jest w temperaturze 60–70 stopni Celsjusza przez 30–40 dni. W wyniku tego procesu fermentacji uzyskuje się zmiany koloru, tekstury i smaku.

Korzyści z czarnego czosnku uzyskuje się głównie z różnych zawartych w nim związków bioaktywnych, które mają właściwości przeciwutleniające, takich jak polifenole, fenole, alkaloidy, flawonoidy i przeciwutleniacze. s-allilocysteina (WOREK).

Ponadto czarny czosnek zawiera również różne składniki odżywcze, takie jak aminokwasy, węglowodany, błonnik, żelazo, cynk, potas, siarka, magnez, fosfor, wapń, a także witaminy C, B1, B2, B3 i B6.

Korzyści z czarnego czosnku

Oto różne zalety czarnego czosnku, które możesz uzyskać:

1. Utrzymuj zdrowie serca

Podobnie jak czosnek, czarny czosnek ma również zalety w utrzymaniu i poprawie zdrowia serca, pomagając zmniejszyć nadciśnienie.

Ponadto wiadomo, że czarny czosnek pomaga obniżyć poziom cholesterolu i tłuszczu we krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko choroby niedokrwiennej serca.

2. Zapobiegaj rakowi

Uważa się, że dzięki kolekcji związków bioaktywnych czarny czosnek jest również przydatny w zapobieganiu nowotworom. Jednym z przeprowadzonych badań są korzyści z czarnego czosnku na raka jelita grubego.

Aktywność przeciwutleniająca tych bioaktywnych związków jest w stanie zwalczać w organizmie nadmiar wolnych rodników, które mogą powodować rozwój komórek nowotworowych.

3. Utrzymuj funkcję mózgu

Oprócz przeciwdziałania wolnym rodnikom, przeciwutleniacze zawarte w czarnym czosnku mogą również zmniejszać stany zapalne w organizmie. Uważa się, że ta właściwość jest przydatna do poprawy funkcji poznawczych, a mianowicie zdolności do myślenia, zapamiętywania, rozwiązywania problemów i podejmowania decyzji.

Spożywanie pokarmów bogatych w przeciwutleniacze może również zapobiegać różnym chorobom ze względu na obniżone funkcje poznawcze, takie jak choroba Alzheimera i choroba Parkinsona.

4. Popraw funkcję odpornościową

Zawartość przeciwutleniaczy w czarnym czosnku może chronić komórki odpornościowe przed uszkodzeniem spowodowanym nadmiarem wolnych rodników. To z pewnością pomoże wzmocnić układ odpornościowy.

Z dobrym układem odpornościowym Twój organizm będzie w stanie skuteczniej walczyć z różnymi chorobotwórczymi mikroorganizmami.

5. Utrzymuj poziom cukru we krwi

Zawartość związków polifenolowych, flawonoidów i antocyjanów w czarnym czosnku jest przydatna do utrzymania stabilnego poziomu cukru we krwi. Ponadto w badaniu stwierdzono, że właściwości przeciwutleniające tych związków są również w stanie zapobiegać różnym powikłaniom związanym z cukrzycą.

Proste sposoby na czerpanie korzyści z czarnego czosnku

Uzyskanie czarnego czosnku może nie być tak łatwe, jak zdobycie świeżego czosnku na rynku. Jednak nie martw się. Możesz zrobić swój własny czarny czosnek w domu używając tylko urządzenia do gotowania ryżu. Oto kilka kroków:

  1. Przygotować urządzenie do gotowania ryżu i wrzuć do niego kilka ząbków czosnku.
  2. Przycisk Ustaw urządzenie do gotowania ryżu na ustawienie ogrzewania (nie do gotowania).
  3. Odstaw na 2 tygodnie w ciepłej temperaturze, która nadal się pali.
  4. Po 2 tygodniach usuń sczerniałą cebulę z urządzenia do gotowania ryżu.

Możesz czerpać korzyści z czarnego czosnku przy minimalnym ryzyku wystąpienia skutków ubocznych. Po przejściu procesu fermentacji możesz od razu spożywać czarny czosnek lub dodawać go do innych potraw jako zamiennik świeżego czosnku.

Możesz najpierw skonsultować się z lekarzem, jeśli nadal nie masz pewności, czy dodać czarny czosnek do codziennej diety, zwłaszcza jeśli masz pewne schorzenia. W ten sposób lekarz może zalecić spożycie zgodnie z Twoim stanem zdrowia.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found