optimusveterinaria.com

Marchewkajest sato jedno warzywo który ulubiony przez wielu ludzi. Powodem jest to, że za chrupiącą i pysznością marchewki kryje się wiele korzyści zdrowotnych, które można uzyskać, od utrzymania zdrowia oczu po zmniejszenie ryzyka raka.

Marchewki należą do grupy bulw. Generalnie w Indonezji znamy marchewki w kolorze pomarańczowym, chociaż są marchewki żółte, fioletowe, białe, aż po czarne.

Marchew może być przetwarzana na wiele sposobów, na przykład spożywana na surowo, gotowana, gotowana na parze, pieczona, przerabiana na sok, do wykorzystania jako mieszanka do przygotowania przekąsek, takich jak budyń. Sok z soku z marchwi może być również używany jako naturalny barwnik do zdrowszego makaronu i chleba.

Zawartość składników odżywczych marchwi

Korzyści z marchewki można uzyskać dzięki zawartej w nich zawartości odżywczej. Na każde 100 gramów marchwi przypada 40 kalorii i szereg następujących składników odżywczych:

• 9,5 grama węglowodanów
• 2,8–3 gramów błonnika
• 4,8 grama cukru
• 0,9 grama białka
• 320 miligramów potasu
• 70 miligramów sodu
• 30 miligramów wapnia
• 35 miligramów fosforu
• 20 mikrogramów folianu
• 835 mikrogramów witaminy A
• 13 mikrogramów witaminy K

Ponadto marchew zawiera również wiele związków fitochemicznych, które są korzystne dla organizmu, takie jak beta-karoten, antocyjany, polifenole, luteina, likopen i zeaksantyna. Marchew zawiera również cholinę, kompleks witamin B, witaminę C i witaminę E.

Różne korzyści z marchwi dla zdrowia

Dzięki ogromnej zawartości składników odżywczych marchew ma wiele korzyści zdrowotnych, które możesz uzyskać, a mianowicie:

1. Utrzymuj zdrowie oczu

To jedna z najbardziej znanych zalet marchwi. Marchew jest dobra dla utrzymania zdrowia oczu, ponieważ zawiera dużo witaminy A, luteiny i zeaksantyny. Ponadto marchew jest również bogata w przeciwutleniacze, które są dobre dla zdrowia oczu.

Regularne spożywanie pokarmów bogatych w witaminę A, luteinę, zeaksantynę i przeciwutleniacze, takie jak marchew, zmniejsza ryzyko różnych chorób oczu, takich jak ślepota zmierzchowa, zaćma i zwyrodnienie plamki żółtej.

2. Zmniejsz ryzyko zachorowania na raka

Regularne spożywanie marchwi może również zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, takiego jak rak prostaty, rak okrężnicy i rak piersi.

Dzieje się tak dlatego, że marchew jest jednym z najlepszych źródeł przeciwutleniaczy dla zdrowia, takich jak karoten, kwas fenolowy, witamina A, witamina C, antocyjany. Zawartość jest w stanie zwalczać skutki nadmiaru wolnych rodników w organizmie, dzięki czemu może hamować i zapobiegać tworzeniu się komórek nowotworowych.

3. Utrzymuj prawidłowy poziom cukru we krwi

Marchew jest jednym z warzyw, które są dobre do spożycia, aby utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, zarówno u pacjentów z cukrzycą, jak i osób zdrowych. Dzięki kontrolowanemu poziomowi cukru we krwi pacjenci z cukrzycą będą narażeni na mniejsze ryzyko powikłań, takich jak problemy z nerkami i uszkodzenie nerwów.

Ponadto u zdrowych osób marchew jest przydatna w zapobieganiu oporności na insulinę i zbyt wysokiemu poziomowi cukru we krwi, dzięki czemu można uchronić je przed cukrzycą. Dzieje się tak, ponieważ marchewki są bogate w błonnik i przeciwutleniacze, ale mają niski indeks glikemiczny.

4. Obniża ryzyko chorób serca

Korzyści z marchwi w zmniejszaniu ryzyka chorób serca można uzyskać dzięki zawartości potasu, przeciwutleniaczy i błonnika w tym warzywie.

Potas w marchwi jest dobry do utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi, podczas gdy błonnik i przeciwutleniacze są dobre do kontrolowania poziomu złego cholesterolu (LDL), który może zatykać naczynia krwionośne serca.

5. Zdrowe i gładkie trawienie

Błonnik i woda w marchwi mogą ułatwić proces trawienia i sprawić, że stolec będzie gęstszy i bardziej miękki, dzięki czemu jest dobry w zapobieganiu i leczeniu zaparć. Mało tego, marchew ma również dobre działanie prebiotyczne, aby utrzymać równowagę liczby dobrych bakterii w jelitach.

6. Zapobiegaj otyłości

Starasz się stosować dietę i kontrolować swoją wagę? Jeśli tak, spróbuj zwiększyć spożycie marchwi. Dzieje się tak, ponieważ marchewki zawierają niewiele kalorii, ale są bogate w składniki odżywcze, takie jak białko, błonnik, woda, witaminy i minerały. Zawartość błonnika w marchwi może również sprawić, że będziesz dłużej czuć się syty.

W ten sposób łatwiej będzie kontrolować apetyt i łatwiej dostosować dietę, aby nie stać się otyłym.

7. Wzmocnij układ odpornościowy

Zawartość witaminy A, witaminy C, kwasu foliowego i przeciwutleniaczy w marchwi może pomóc w zwiększeniu odporności organizmu, dzięki czemu organizm jest silniejszy przed bakteriami i wirusami wywołującymi choroby, takimi jak wirus Corona.

Jednak oprócz spożywania marchewki musisz również utrzymywać swój układ odpornościowy na kilka innych sposobów, takich jak wystarczająca ilość snu, zmniejszanie stresu i regularne ćwiczenia.

Biorąc pod uwagę wiele korzyści, jakie marchew ma dla organizmu, od teraz dodaj marchewki do swojej codziennej diety. Pamiętaj jednak. Kupując marchewki, wybieraj marchewki świeże, jędrne i suche.

Przed spożyciem dokładnie oczyść i obierz skórkę marchewki i gotuj do ugotowania.

Jeśli nadal masz pytania dotyczące korzyści zdrowotnych marchwi lub najlepszego sposobu dodania ich do codziennej diety, nie wahaj się zapytać swojego lekarza.