optimusveterinaria.com

Fani sajgonek mogą być zaznajomieni z tym rodzajem warzyw. Nie tylko smakuje pysznie, ale korzyści zdrowotne pędów bambusa również nie są małe. Ta korzyść wynika z różnej zawartości składników odżywczych.

Pędy lub pędy bambusa to jeden z rodzajów warzyw dość powszechnie spożywany przez mieszkańców Indonezji. Oprócz niskiej ceny pędy bambusa można znaleźć również w różnych regionach Indonezji.

Pędy bambusa można przerabiać na różne potrawy, od smażonych pędów bambusa, gulaszu, zup, po mieszankę w lodeh warzywnym. Pędy bambusa są również często używane jako główny składnik sajgonek.

Różne składniki odżywcze zawarte w pędach bambusa

Porcja pędów bambusa, czyli około 100 gramów, zawiera około 25 kalorii i następujące składniki odżywcze:

• 2-2,5 gramów białka
• 4-5 gramów węglowodanów
• 2 gramy błonnika
• 2 gramy cukru
• 60 miligramów fosforu
• 500 miligramów potasu
• 1,1 miligrama cynk
• 13 miligramów wapnia
• 4 miligramy witaminy C

Pędy bambusa zawierają również witaminę A, kompleks witamin B, witaminę E oraz różne minerały, takie jak magnez, selen, mangan i żelazo.. Pędy bambusa są bogate nie tylko w wymienione powyżej składniki odżywcze, ale także w przeciwutleniacze, takie jak polifenole i flawonoidy.

Różne zalety pędów bambusa dla zdrowia

Pędy bambusa to jeden z warzyw o wysokiej wartości odżywczej. Dzięki zawartości odżywczej pędów bambusa ma wiele zalet zdrowotnych, w tym:

1. Zdrowe i gładkie trawienie

Pędy bambusa są dobrym źródłem błonnika. Wiadomo, że wysoka zawartość błonnika w pędach bambusa jest korzystna dla wygładzenia i utrzymania zdrowia układu pokarmowego. Wiadomo również, że pędy bambusa mają dobre działanie prebiotyczne, wspierając rozwój dobrych bakterii w przewodzie pokarmowym.

2. Obniża poziom cholesterolu

Zawartość błonnika w pędach bambusa jest nie tylko dobra dla trawienia, ale może również obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) we krwi. Korzyści z pędów bambusa są dobre w zapobieganiu gromadzeniu się cholesterolu w naczyniach krwionośnych (miażdżyca), zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca.

3. Zapobiegaj chorobom sercowo-naczyniowym

Pędy bambusa zawierają dużo błonnika, białka, przeciwutleniaczy i potasu. Dzięki zawartości różnego rodzaju składników odżywczych pędy bambusa nadają się do spożycia w celu utrzymania zdrowia serca i zapobiegania chorobom układu krążenia, takim jak nadciśnienie, choroby serca i udar.

4. Utrzymuj idealną wagę ciała

Aby utrzymać idealną wagę, musisz jeść żywność o niskiej zawartości kalorii i tłuszczu. Jednym z rodzajów pożywienia są pędy bambusa.

Pędy bambusa nadają się nie tylko do utrzymania idealnej masy ciała, ale także do spożycia podczas odchudzania. Dzieje się tak, ponieważ pędy bambusa mają niską kaloryczność i tłuszcz, ale zawierają wiele ważnych składników odżywczych, których potrzebuje organizm, takich jak białko, witaminy i minerały.

5. Zahamuj wzrost komórek rakowych

Niektóre badania laboratoryjne pokazują, że ekstrakt z pędów bambusa może hamować wzrost komórek rakowych. Uważa się, że jest to spowodowane wysoką zawartością przeciwutleniaczy w pędach bambusa.

Aby zmaksymalizować korzyści płynące z tej jednej pędu bambusa, zaleca się również prowadzenie zdrowego trybu życia, na przykład niepalenie i spożywanie nadmiernych napojów alkoholowych, regularne ćwiczenia, odpowiedni odpoczynek i zmniejszenie stresu.

6. Zwiększ wytrzymałość

Silny układ odpornościowy może zapobiegać chorobom, zwłaszcza infekcjom wirusowym, takim jak grypa i COVID-19.

Aby utrzymać silny układ odpornościowy, zaleca się spożywanie pożywnych pokarmów, w tym pędów bambusa. Dzieje się tak, ponieważ pędy bambusa są bogate w białko, przeciwutleniacze oraz witaminy i minerały, które wzmacniają układ odpornościowy.

Przepisy z pędów bambusa

Chociaż zawiera mnóstwo korzyści, nadal musisz zwracać uwagę na prawidłowy sposób obróbki pędów bambusa. Upewnij się, że pędy bambusa do spożycia są w pełni dojrzałe. Dzieje się tak, ponieważ surowe pędy bambusa zawierają toksyny, które mogą zaszkodzić organizmowi.

Przed ugotowaniem pędy bambusa należy pokroić na kawałki i gotować w osolonej wodzie przez około 20 minut. Następnie możesz go ugotować według własnego gustu, na przykład z pędów bambusa lodeh.

Oto przepis na pędy bambusa lodeh, który możesz wypróbować w domu:

Składniki

• 1 średniej wielkości pęd bambusa, pokrojony w cienkie plasterki
• 1 opakowanie gęstego mleka kokosowego
• 2 czosnek
• 5 czerwonych cebul
• 2 pieprz cayenne
• 2 orzechy świecowe
• Liście laurowe do smaku
• Wystarczająco galangal
• Kurkuma do smaku

Jak gotować

• Cienko pokrojone pędy bambusa gotować około 20 minut, następnie odcedzić.
• Podsmaż czosnek, szalotki, pieprz cayenne, kurkumę i puree z orzechów świecowych, następnie dodaj liść laurowy i galangal.
• Dodaj wystarczającą ilość wody i cienko pokrojone pędy bambusa.
• Dodaj sól, cukier i przyprawy do smaku.
• Dodaj mleko kokosowe i pozwól mu się ugotować.
• Podnieś i podawaj.

Jeśli nadal masz inne pytania dotyczące korzyści zdrowotnych pędów bambusa, skonsultuj się z lekarzem. Lekarz może określić ilość spożywanych pędów bambusa w zależności od stanu zdrowia.